Restaurante Investimento

BRUNO MENDES FÁBIO TAKASHI NAKASATO KARIN GUILGER LUCAS PIMENTEL RAFIK SAAB WILLIAM HUBER Plano de negócios Restaurante TERRA VIVA – Slow Food Trabalho apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para aprovação nas disciplinas do 4º Período do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia. Orientador: Daniela Flores Co-Orientadores: Alessandra Mieldazis Renata Zambon Marcelo Traldi São Paulo 2011 2 Alunos: Bruno Mendes

como objetivo apresentar os estudos e análises de viabilidade da criação da empresa sabor & cia Ltda. que terá seu foco em comida caseira. Toda a fonte da empresa vem de seus idealizadores que possuem capital próprio para a abertura do restaurante. A estrutura da empresa será simples, já que não necessita de grandes espaços, adaptando a sua real necessidade, contudo visando o oferecimento do melhor serviço aos seus clientes.

1.Produto O restaurante Nutrivida Ltda,irá fornecer aos seus clientes refeições de excelente qualidade,elaborados na cozinha industrial do restaurante,utilizando mão de obra especializada de cozinheiros e garçons treinados para o elevado grau de atendimento ao cliente visando á satisfação plena,estando o produto de acordo com as normas e produto de acordo com as normas e padrões de vigilância sanitária vigentes na país,supervisionados por nutricionistas,não pondo em risco a saúde de…

A. SUMÁRIO EXECUTIVO O presente Documento é um estudo que consiste no planejamento, na estruturação e na análise de viabilidade do Restaurante TURKEBAB, que oferecerá, no competitivo e crescente mercado paulista de serviços alimentícios, um tipo de comida ainda pouco conhecido, o kebab. O kebab, que em árabe significa carne assada, consiste em um sanduíche feito em pão árabe recheado com carne bovina ou frango, assados em um aparato giratório vertical, e vegetais, acompanhados de…

negócio tem como objetivo um restaurante self-service, por quilo e rodízio que implantaremos comidas típicas cearense, japonesa, italiana e mexicana. O plano terá como visão de ser reconhecido com o melhor restaurante fornecedor de comidas típicas do país, será um ponto turísticos. Valorizaremos a culinária tipicamente estimulando um retorno as tradições e oferendo serviço gastronômicos de qualidade com rapidez e conforto. Descrição da Empresa Nosso restaurante terá uma…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO.............................................................................................................1 1.1 ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE................................................................2 1.2 DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK.......................................................3 2. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK............................................4 CONSIDERAÇÕES…

sistema de operações do Restaurante, desde a sua conceção à vertente do cliente com o fluxo dos clientes. Sistema de Operações do Restaurante Produção: Distribuição: Após a realização de um estudo do mercado a localização é muito clara: locais onde haja muito trânsito, tendo a preocupação que o custo da renda situa-se sempre entre os 5 e 7% das vendas; Comercialização: Fluxo dos Clientes 2. No restaurante Benihana a…

OPERACIONAL RESTAURANTE SABOREAR INTRODUÇÃO. Há um ramo que tem se mostrado promissor nos últimos tempos para os futuros micro e pequeno empresário: o setor da alimentação saudável. Porém, antes de abrir uma nova empresa neste ramo ou em qualquer outro, é necessário que se tome decisões estratégicas baseadas em um Plano de Negócios, para se instaurar e manter-se no mercado. E, é o objetivo deste projeto levantar os dados para viabilização da implantação de um Restaurante…

de análise pessoal 4 1.2. Tabela de análise de oportunidades de negócio 4 1.3. Tabela de análise para o negócio 1 5 1.4. Tabela de análise para o negócio 2 6 1.5. Negócio escolhido para o investimento da herança 6 1.6 Definição do negócio escolhido 7 1.7 Composição do restaurante 7 1.8. Colaboradores do restaurante 7 2- DECLARAÇÃO DE VISÃO, MISSÃO E VALORES NORTEADORES 8 3. ORGANOGRAMA 9 4 PROPOSITOS GERAIS E ESPECIFICOS DO NEGOCIO 10 5. OBJETIVOS E METAS EM DOIS ANOS 10 6. ESTRATÉGIA DE…

diretamente ligados ao aumento do emprego e alteração do perfil cultural (Yahoo! Finance, 2009); Busca por alimentação saudável e balanceada em detrimento do cardápio puramente formado por carboidratos e proteínas de carne vermelha usualmente servida em restaurantes rápidos e principais redes de alimentação (Fonseca, 2009). 2.3 Cenários A descrição de cenários, otimista, pessimista e mais provável, visa alinhar o entendimento e visão sobre o contexto onde o empreendimento está…