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RELATÓRIO SOBRE MENSURAÇÃO DE ALIMENTOSRelatório apresentado a Universidade Federal da Bahia, como requisito para obtenção de nota parcial na disciplina Técnica Dietética, no curso de Nutrição, sob a orientação daProfessora Lilian Lessa. SALVADOR 2011 SUMÁRIO Páginas Introdução.......................................................................................................... 4Objetivos............................................................................................................ 5 Material emétodos............................................................................................. 6 a 7 Resultados e discussão..................................................................................... 8 a 11Conclusão........................................................................................................... 12 Referências......................................................................................................... 13INTRODUÇÃO Quando se executa uma receita, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com precisão. Para a mensuração dos alimentos duas técnicas são utilizadas, a de medida padronizada e a demedidas caseiras. Para as medidas padronizadas são utilizados utensílios que ofereçam uma maior precisão e que são padronizados como: balança, proveta, Becker ou recipientes graduados que facilitem amedição dos alimentos. Já para as medidas caseira são utilizados os seguintes utensílios:…

VANESSA batista velda torres RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: MENSURAÇÃO DE Alimentos Secos com a Determinação da Porosidade e Densidade Salvador 2014 GABRIELA SILVA LOARA ARAUJO lays bitencourt Milena Francisca tainah silveira Taíne Hermida VANESSA batista velda torres RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: MENSURAÇÃO DE Alimentos Secos com a Determinação da Porosidade e Densidade Relatório realizado pelas alunas do curso de Nutrição, terceiro semestre –…

DA NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA I RELATÓRIO SOBRE MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS SALVADOR 201 RELATÓRIO SOBRE MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Relatório apresentado a Universidade Federal da Bahia, como requisito para obtenção de nota parcial na disciplina Técnica Dietética, no curso de…

[pic] UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS NUT 152 – TÉCNICA DIETÉTICA I ITACIARA LARROZA NUNES RELATÓRIO DE MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Arthur Amaral Caroline Reis Jéssica Sena Lorena Nascimento SALVADOR – BA RELATÓRIO DE MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 OBJETIVOS 5 MATERIAIS E MÉTODOS 5 RESULTADOS E…

Nutrição Disciplina: Técnica Dietética Professora: Mayra da Silva Cavalcanti RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA 1. Introdução A mensuração de alimentos é um método bastante importante e utilizado nas áreas de nutrição e qualquer área que envolve alimentação, pois, para o preparo de uma receita bem sucedida é necessário que os ingredientes sejam medidos com exatidão. Para a elaboração de receitas, geralmente são utilizadas medidas caseiras, que são utensílios de baixo custo de fácil…

Disciplina: Técnica Dietética RELATÓRIO 1: MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS ALUNAS:..... . Verificação do fator de correção- salada de frutas Introdução Para trabalhar com alimentos, são necessárias balanças digitais ou eletrônicas de precisão. Quando se utiliza uma balança de precisão, recomenda-se usar a mesma para a pesagem de todos os ingredientes, evitando-se assim, alterações decorrentes de possíveis diferenças entre equipamentos. É importante…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE NUTRIÇÃO Nut 152 – Técnica Dietética I MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Profa. Deusdélia Teixeira de Almeida Profa. Itaciara Larroza Nunes Profa. Lílian Lessa Andrade 2007.2 Almeida, D.T.; NUNES, I. L.; ANDRADE, L. L. Técnica Dietética I. Aula Prática de Mensuração de Alimentos. 2007.2. AULA PRÁTICA 1 – MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Objetivos: conhecer as técnicas de mensuração de diversos tipos de alimentos. 1. UNIDADES DE MEDIDA O…

visualizamos abordagem agressiva no mercado de panificação/alimentação na disputa por clientes, possivelmente por ser um mercado amplo, com grande valor cultural para O que estão em expansão, com uma boa lucratividade como a PASMIL, contam com fatores positivos que conferem grande peso a sua carteira de clientes, que são: localização, qualidade e atendimento, é uma oportunidade. Político-Legal Leis A instalação dos estabelecimentos de comércio alimentar e de certos…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA – UFBA ESCOLA DE NUTRIÇÃO Pollyana Lima Mara Priscila Milena Francisca Taíne Hermida MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS SALVADOR 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA – UFBA ESCOLA DE NUTRIÇÃO Pollyana Lima Mara Priscila Milena Francisca Taíne Hermida MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Relatório realizado pelas alunas do curso de Nutrição, 3° semestre – 2013.2. Referente à aula prática de Técnica Dietética orientada pela professora…

ANÁLISE ESTRATÉGICA DO RELATÓRIO ANUAL DA EMPRESA ALFA ALIMENTOS LTDA. A ALFA é uma indústria brasileira líder no mercado de arroz, que nos últimos 05(cinco) anos obteve um bom desempenho financeiro graças à aceitação da marca no Brasil, e também em mercados importantes da América Latina, como a Argentina, o Chile, o Peru, a Colômbia, a Venezuela e o México. A expansão nesses países está sendo tão bem-sucedida que a empresa já projeta um investimento no âmbito internacional…