Química analítica

em desenvolvimento, e a cada dia novas aplicações. Como a química analítica se fundamenta nos princípios e leis gerais da química inorgânica e da físico-química, pode-se esperar que o seu progresso acompanhe o dessas especialidades. Química Analítica no Brasil na Atualidade A química analítica no Brasil caracterizou-se por até recentemente por uma visão muito classica e muito restrita. De fato, essa área identificou-se principalmente com desenvolvimento de tecnicas de caracterização de substancias. Essa abordagem tradicional continua no ensino de graduação. A nível de pós-graduação, o enfoque se encontra na realidade atual com um bom número de profissionais no meio industrial. Ainda existe baixa representatividade. Apenas na Bahia (UFBA), Rio de Janeiro (PUC), Brasília (UNB), Minas Gerais (UFMG) e São Paulo (USP, UNICAMP, UNESP e UFSCar). Em compensação, há grande atividade em centros de apoio na Bahia, São Paulo ou no Rio de Janeiro. Alguns cursos que envolvam química analítica: Química, Farmácia, Agronomia, Biomedicina, Engenharia Ambiental, Engenharia de Alimentos, Zootecnia, Tecnologia em Papel e Celulose, Horticultura Irrigada e Operador de Bombas. A Química Analítica abrange atualmente um universo muito extenso com participação de químicos com formação diversa. Há claramente uma deficiência nessa área no Brasil. Por exemplo, não há quase nenhum desenvolvimento de atividades como Espectrometria e quase não há inovações. Assim, não surpreende que a…

São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2007. NEVES, M. F.; ZYLBERSZTAJN, D.; NEVES, E. M. Agronegócio do Brasil. São Paulo: Saraiva, 2005. NEVES, M. F.; ZYLBERSZTAJN, D. (org), Economia e Gestão dos negócios agroalimentares: indústria de alimentos, indústria de insumos, produção agropecuária, São Paulo: Pioneira, 2000. PIRES, A. V. Bovinocultura de corte. v. 1 e 2. Piracicaba: Fealq, 2010. SOBESTIANSKY, J.; WENTZ, I.; SILVEIRA, P.R. S.; SOSTI, L. A. C. Suinocultura intensiva. Brasília:…

(Graduação) – Universidade de Brasília – UnB. SANTANA, L. R. R. et al. Qualidade física, microbiológica e parasitológica de alfaces (Lactuca sativa) de diferentes sistemas de cultivo. Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 26, n. 2, abr./jun. 2006. Magistra, Cruz das Almas – BA, V. 26, III CBPH, Set. 2014. 2203 ISSN 2236-4420 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CARNES SUÍNAS COMERCIALIZADAS NO DISTRITO DE MUTÃS, GUANAMBI-BA PIMENTEL, A.A.1; JUNQUEIRA, V.P.1;COTRIM, E.S.2;…