Microbiologia

.............................................................................................. ...... 17 3.1 3.1 Objetivos da Vigilância Epidemiologia ......................................................... 18 4 ATITUDES DE RISCO DO CONSUMIDOR EM RESTAURANTES ........... 19 5 O CONTROLE DE QUALIDADE NA INDUSTRIA ALIMENTÍCIA 22 5.1 Programa estadual de monitoramento da qualidade de alimento-(Prog Visa) 23 5.2 O funcionamento do laboratório de micologia .................................................. 24 6 MATERIAL E MÉTODOS.................................................................................. 25 6.1 Metodologia utilizada para contagem e identificação de bolores e leveduras 25 viáveis em alimentos 6.2 6.3 6.4 6.5 Material .................................................................................................... ............. Reagentes ............................................................................................................... Procedimento .................................................................................................... ..... Cálculo para contagem de células ........................................................................ 25 25 26 26 7 TECNICAS PARA IDENTIFICAÇÃO .............................................................. 27 7.1 7.2 7.3 7.4 Purificação ....................................................

Arroz e Feijão - ISSN 1679-8869 Versão eletrônica. Janeiro, 2003. Disponível em : http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa. br/FontesHTML/Feijao/CultivodoFeijoeiro/cli ma.htm Figura 2: Gráfico de crescimento (em cm) x tipos de iluminação. 2 O tempo de iluminação escolhido foi de 12 horas diárias, pois o feijão é uma planta fotoneutra (floresce quando exposto tanto a longos quanto a curtos períodos de iluminação. AGRADECIMENTOS Agradecemos ao Prof. Dr. Camilo Andrea Angelucci pelas…