Projeto De Pesquisa Gastronomia Em Gramado

foi aplicada uma pesquisa com empresários do ramo com estabelecimento na cidade. A soma destes dados deu suporte para a elaboração de um planejamento estratégico “ideal” para o negócio proposto. Para avaliar a viabilidade financeira foram trabalhados três cenários, cada um focando um determinado número de quartos. A metodologia usada para a coleta de dados foi: a pesquisa quantitativa para informações relevantes a análise financeira e a qualitativa com ênfase na pesquisa-ação, já…

estive distante, e ao Vinicius Morais - meu melhor amigo - por estar sempre disposto a ajudar. Aos meus colegas de trabalho, principalmente meus chefes: Silvio Arhur e Lair Oliveira, que, diariamente acompanharam passo-a-passo da elaboração desta pesquisa, inclusive permitindo minha falta em momentos que se fizeram necessários. Às amizades conquistadas no curso de pós-graduação, que ficarão para sempre em minha memória, e a todos aqueles que, pacientemente, contribuíram de alguma…

o amido de milho, o ovo, a farinha de rosca e o molho de tomate eram facilmente encontrados em uma típica residência italiana. O Sugre, espécie de polenta doce, feita originalmente de fubá e suco de laranja, também faz parte exclusivamente da gastronomia local. O termo Sugre, do italiano Sughi, é provavelmente a forma como era ouvida e entendida por nossa gente, aos ser proferida pelos italianos. Já o Quentão de Laranja foge um pouco do contexto dos costumes e da influência da…

Relatório das visitas técnicas realizadas CAPÍTULO II - INFORMAÇÕES ORGANIZACIONAIS 2.1 INFORMAÇÕES SOBRE A EMPRESA 2.1.1 Histórico da empresa A Pousada Encantos da Terra está localizada na área central da cidade de Canela, distante 6 km de Gramado. Fundada em julho de 2003, a pousada possui 23 suítes, totalizando 72 leitos e contando com 12 colaboradores, incluindo os proprietários. Atualmente está conquistando um grande espaço no mercado nacional, por causa da certificação na…

outros que se instalaram no município. Entre os pontos onde encontram-se os traços dessa heterogeneidade cultural, estão os padrões arquitetônicos encontrados nas edificações, o conjunto de pratos originários das mais diversas etnias, que figuram a gastronomia da cidade, e as manifestações folclóricas, representadas por diferentes grupos, festas e costumes, que têm como principal objetivo resgatar e conservar a história dos imigrantes que adotaram esta terra como parte de sua pátria.…

a expansão do mercado turístico nacional e internacional, que apresenta crescente complexidade e rentabilidade, foram ainda feitos estudos de projetos correlatos, assim como pesquisas bibliográficas e visitas de in loco para melhor entendimento do tema em questão. A partir da obtenção desses dados foi possível concretizar a conceituação do projeto para que na etapa posterior a proposta fosse concebida. A mesma visa suprir a carência de um equipamento desse porte na cidade, tendo…

diversos que estampam a “marca das orelinhas”. Desta forma, escolhemos como objeto de estudo de nossa pesquisa, os Resorts da Disney, que albergam os parques temáticos e hotéis da rede, mormente o Walt Disney World Resort em Orlando/FL, Estados Unidos, que possui o maior complexo de parques temáticos do mundo, com 4 parques temáticos principais, 2 parques aquáticos, centros de gastronomia e entretenimento diurno e noturno, além de mais de 20 grandes hotéis, que recebem cerca de 50…

real, total ou gradativo, quando quiser e onde quiser e acima de tudo, da forma que quiser! Nossa Missão O Grupo iPED foi lançado com o intuito de aprimorar e disseminar o conceito de ensino a distância. Com a implantação do ensino a distância, pesquisas recentes registram que as pessoas alavancam os resultados dos módulos de treinamento em até 70%, eliminando as distâncias geográficas e proporcionando a melhoria da gestão do conhecimento e dos recursos humanos por competências.…

os “Formulários para Informações sobre as Atividades de Pesquisa Tecnológica e Desenvolvimento de Inovação Tecnológica – FORMP&D” remetidos pelas empresas que utilizaram os incentivos fiscais constantes do Capítulo III (arts. 17 a 26) da mencionada Lei. Os formulários em questão são enviados obrigatoriamente ao Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação – MCTI, via meio eletrônico, nos quais as atividades anuais dos programas de Pesquisa, Desenvolvimento e de Inovação Tecnológica –…

torcida adversária reclama, fala mal do juiz, não é justo. Um técnico ansioso, e outro preocupado. Depois do apito do árbitro, um silêncio fulminante. Todos atentos ao campo, aos telões, às suas televisões. A barreira pula, mas... É GOOOL! Esse Projeto de Graduação da ESPM (PGE) tem como tema a cidade de São Paulo na Copa do Mundo de 2014, ou seja, como essa capital irá aproveitar a oportunidade do megaevento esportivo para o seu desenvolvimento, focando especificamente na área de…