Programa Operacional Padrão Na Produção De Ave

Apresentação O trabalho relatado foi desenvolvido no período de 11/08/2008 à 14/11/2008 na Empresa Sadia S/A, na área operacional da Empresa localizada em Concórdia (SC), no Fomento Agropecuário de Aves. O Fomento Agropecuário da Sadia é um complexo que abriga os setores de Avicultura, Suinocultura, Logística e Matrizes, e tem como finalidade gerenciar o sistema de integração e produção dos setores de Suinocultura e Avicultura da empresa. O Estágio de Conclusão de Curso é requisito…

FREITAG MAIARA MARINA EGGERS WAGNER JUNIOR ECCO CONTROLE DA QUALIDADE DOS PRODUTOS DA UNIDADE INDUSTRIAL DE AVES COPAGRIL MARECHAL CÂNDIDO RONDON 2011 GIAN RAFAEL FREITAG MAIARA MARINA EGGERS WAGNER JUNIOR ECCO CONTROLE DA QUALIDADE DOS PRODUTOS DA UNIDADE INDUSTRIAL DE AVES COPAGRIL Projeto de Estágio Supervisionado apresentado ao curso de Administração da Faculdade…

INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL INSPEÇÃO DE AVES Adilon Alves de Amorim Neto Camilla Castro Machado Miranda Goiânia, julho 2009 Adilon Alves de Amorim Neto Aluno do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3838 Camilla Castro Machado Miranda Aluna do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3819 INSPEÇÃO DE AVES Trabalho monográfico de…

INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL INSPEÇÃO DE AVES Adilon Alves de Amorim Neto Camilla Castro Machado Miranda Goiânia, julho 2009Adilon Alves de Amorim Neto Aluno do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3838 Camilla Castro Machado Miranda Aluna do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3819 INSPEÇÃO DE AVES Trabalho monográfico de conclusão do curso…

Profissional e Tecnológica Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins Campus Paraíso do Tocantins Edna Reis Araujo Serviço de Inspeção Federal 634 - Inspeção de Aves Paraíso do Tocantins Maio - 2013 2 Edna Reis Araujo Serviço de Inspeção Federal 634 - Inspeção de Aves Relatório de Estágio apresentado ao Curso Técnico Subsequente em Agroindústria do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins (IFTO), como requisito parcial a…

Apresentação O trabalho relatado foi desenvolvido no período de 11/08/2008 à 14/11/2008 na Empresa Sadia S/A, na área operacional da Empresa localizada em Concórdia (SC), no Fomento Agropecuário de Aves. O Fomento Agropecuário da Sadia é um complexo que abriga os setores de Avicultura, Suinocultura, Logística e Matrizes, e tem como finalidade gerenciar o sistema de integração e produção dos setores de Suinocultura e Avicultura da empresa. O Estágio de Conclusão de Curso é…

aceito. QUALIDADE E SERVIÇOS PRESTADOS PELA EMRESA SADIA HISTORICO DA EMPRESA Fundada em 1944 por Atílio Fontana, no Município de Concórdia (SC), Oeste catarinense, ao longo dos anos a Sadia firmou sua excelência no segmento agroindustrial e na produção de alimentos derivados de carnes suína, bovina, de frango e de peru, além de massas, margarinas e sobremesas. A empresa iniciou sua história a partir de um frigorífico inacabado e um moinho com baixa capacidade, onde os produtos…

(Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) identifica os pontos de perigos no decorrer do processo industrial do abate de frango, sendo auxiliado pelas BPF (Boas Práticas de Fabricação) e pelos PPHO (Procedimentos Padrões de Higiene Operacional). Os pontos de perigos causam riscos para a segurança do alimento podendo ser um risco à saúde do consumidor. A análise é realizada desde o recebimento da matéria-prima (frango) até o final do processo (expedição), sendo possível…

necessidade de conclusão curso técnico em agropecuária e para obter maior conhecimento em frango de corte, mais especificamente em bem estar das aves, que é uma prática que vem sendo adotado por vários países produtores e importadores da carne de frango. O bem estar animal deve ser um fator constantemente monitorado pela empresa nos diversos ciclos da criação das aves, desde o recebimento dos pintainhos nos aviários até o momento do abate na planta industrial, devido ao caráter…

1. INTRODUÇÃO O Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um documento onde está descrita as atividades e procedimentos que as empresas realizam na produção, na manipulação, no transporte e durante o período em que armazenam e/ou comercializam alimentos em geral. São métodos adotados para garantir que os alimentos produzidos tenham segurança e higiene sanitária. As operações devem ser realizadas de acordo com o manual, que deve ser claro e preciso o bastante para que sejam…