Produçao de ester laboratorial.

ETEC CÔNEGO JOSÉ BENTO – CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA – SICO II 2° MÓDULO – PROF. ____________ TURMA: 01 BANCADA: 01 DATA DE EXPERIMENTO: 30/10/2012 NOMES:___________________________________________________ TITULO: Produção de Ester OBJETIVO: analisar o aroma do Ester produzido por cada bancada. INTRODUÇAO: os ésteres podem ser obtidos a partir da reação entre um ácido carboxílico e um álcool em uma reação de esterificação. O álcool reage com o carbono da carboxila do acido carboxílico, produzindo Ester e água. Nesse mecanismo, podemos destacar que: A reação é realizada em meio ácido, que atua como catalisador; A reação é reversível (o equilíbrio químico é estabelecido); O éster contém uma parte proveniente do acdo carboxílico e outra proveniente do álcool. Em alimentos produzidos industrialmente –bolos doces, balas, refrigerantes- O sabor mais o odor são derivados dos extratos naturais de frutas, folha, ou, então, por meio de misturas de flavorizantes artificiais, que são mais baratos e procuram imitar o sabor e o aroma desejado. Dentre esses compostos sintéticos, destacam-se os ésteres, como os descritos na tabela a seguir: NOME | FORMULA | FLAVOR | ACETATODEETILA | | MAÇÃ | ACETATODEISOPENTILA | | BANANA | ACETATODEOCTILA | | LARANJA | BUTANOATODEETILA | | ABACAXI | BUTANOATODEBUTILA | | MORANGO | MATERIAIS: SUBSTANCIAS: Tubo de ensaio;

Transesterificação (Parte Química) As reações de transesterificação são aquelas em que se obtém um éster por meio de outro éster. Esse método é bastante viável porque, visto que ocorre em apenas uma etapa, ele se processa de modo rápido na presença de um catalisador, é simples, barato e se realiza em pressão ambiente. A transesterificação pode ser realizada em meio ácido ou básico e como também se trata de um equilíbrio, o álcool é empregado como solvente, o que favorece a formação…

Estéres Ésteres são compostos orgânicos produzidos através da reação química denominada de esterificação: ácido carboxílico e álcool reagem entre si e os produtos da reação são éster e água. Os ésteres também são obtidos pela ação de um ácido orgânico ou inorgânico sobre um álcool, com liberação de água. Assim, para que a reação seja catalisada, pode-se adicionar ácido clorídrico (HCl) que, a partir da sua dissociação, aumenta a concentração de íons H+ no meio e desloca o equilíbrio da…

Éster Definição Na química orgânica e bioquímica, os ésteres constituem o grupo funcional (R-COOR"), que consiste em um radical orgânico unido ao resíduo de qualquer ácido oxigenado, orgânico ou inorgânico. Um éster é o produto da reação de um ácido (geralmente orgânico) com um álcool (o hidrogênio do ácido R-COOH é substituído por um grupo alquilo R").Os ésteres mais comuns que se encontram na natureza são as gorduras e os óleos vegetais, os quais são ésteres de glicerol e de…

Ésteres Na química orgânica e bioquímica, um éster é o produto formal da reação de um oxiácido (geralmente orgânico) com um álcool, fenol, heteroarenol ou enol, pela perda formal de água, formada pelo hidrogênio ácido do primeiro com o grupo hidroxila do segundo.[1] No caso do ácido ser um ácido carboxílico, o hidrogênio do ácido R-COOH é substituído por um grupo alquilo ou arilo R". Neste caso, os ésteres constituem o grupo funcional (R'-COOR"). Os ésteres mais comuns que se…

um éster é o produto formal da reação de um oxiácido (geralmente orgânico) com um álcool, fenol, heteroarenol ou enol, pela perda formal de água, formada pelo hidrogênio ácido do primeiro com o grupo hidroxila do segundo.1 No caso do ácido ser um ácido carboxílico, o hidrogênio do ácido R-COOH é substituído por um grupo alquilo ou arilo R". Neste caso, os ésteres constituem o grupo funcional (R'-COOR"). Os ésteres mais comuns que se encontram na natureza são as gorduras e os óleos…

bioquímica, um éster é o produto FORMAL da reação de umoxiácido (geralmente orgânico) com um álcool, fenol, heteroarenol ou enol, pela perda FORMAL de água, formada pelo hidrogênio ácido do primeiro com o grupo hidroxilado segundo.1 No caso do ácido ser um ácido carboxílico, o hidrogênio do ácido R-COOH é substituído por um grupo alquilo ou ariloR". Neste caso, os ésteres constituem o grupo funcional (R'-COOR"). Os ésteres MAIS comuns que se encontram na natureza são as gorduras e os…

Quim. Nova, Vol. 28, No. 1, 19-23, 2005 BIODIESEL DE SOJA – TAXA DE CONVERSÃO EM ÉSTERES ETÍLICOS, CARACTERIZAÇÃO FÍSICOQUÍMICA E CONSUMO EM GERADOR DE ENERGIA Roseli Aparecida Ferrari*, Vanessa da Silva Oliveira e Ardalla Scabio Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Ponta Grossa, Av. General Carlos Cavalcante, 4748, 84030-900 Ponta Grossa - PR Recebido em 17/10/03; aceito em 26/8/04; publicado na web em 23/11/04 BIODIESEL FROM SOYBEAN: CHARACTERIZATION AND…

Alessandra Nathália Araujo Trabalho de Química Éster Sumario Introdução___________________________________________1 Justificativa__________________________________________ 2 ObjetivoGeral_________________________________________3 Nomenclatura Oficia___________________________________4 Nomenclatura Usual___________________________________5 Métodos de preparação________________________________6…

COLÉGIO AMAZONENSE DOM PEDRO ll- CADP ll SECRETARIA DE EDUCAÇÃO E CULTURA- SEDUC ÁCIDO CARBOXÍLICO E ÉSTERES (FUNÇÕES ORGÂNICAS) Manaus 2014 DAYANNE PRINTES N°05, ENOLY FRAZÃO N°07, OZIMAR FROES N° 29, RAYMARA THALITA N° 34, URIEL BRITO N° 42, VICTOR SOUZA N° 44. ÁCIDO CARBOXÍLICO E ÉSTERES (FUNÇÕES ORGÂNICAS) Este trabalho foi solicitado pela professar Laila Pedroza da disciplina de química, para obtenção de notas…