Processo De Controlo

HACCP Análise de perigos e controlo de pontos críticos HACCP Introdução HACCP – Harzard Analisys and Critical Control Points (Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos) Método que permite identificar, avaliar e controlar perigos para a segurança dos alimentos. Segurança alimentar - Prevenção das doenças transmitidas pelos alimentos. HACCP Origens O HACCP foi desenvolvido nos anos 60 nos EUA, pela NASA, com o objectivo de produzir refeições 100% seguras para…

CONTROLO DE PEÇAS Controlo da Qualidade na secção de acabamento e embalagem ÍNDICE 1 – DEFINIÇÃO DE QUALIDADE 2 2 – GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL 3 2.1 – PRINCIPIOS DA GESTÃO GLOBALDA QUALIDADE 4 3 – EVOLUÇÃO HISTÓRICA 5 4. – OS DIFERENTES CONCEITOS DE QUALIDADE 6 5 – QUALIDADE NA CONFECÇÃO 8 5.1 – A QUALIDADE NA CONCEPÇÃO 8 5.2 – A QUALIDADE AO NÍVEL DAS COMPRAS E APROVISIONAMENTOS 11 6. – QUALIDADE NO PROCESSO DE FABRICO 15 6.1…

ocorrer durante todas as fases do processo, desde a recepção de matérias primas, durante o seu armazenamento, na preparação e por fim na confecção do produto final que chega ao cconsumidor. O APPCC é uma técnica usada na análise de potenciais perigos das operações, identificando onde estes podem ocorrer e decidindo quais os críticos para a segurança, os chamados pontos críticos de controlo (PCC). Da identificação das operações críticas, são definidos os pontos de controlo críticos e são…

AUDITORIA INTERNA Auditoria Financeira Avançada Mestrado de Auditoria 3ºEdição Docente: Sara Serra Mestrandas: Isabel Batista nº 8981 Sandrina Machado nº 893 Fevereiro de 2013 [AUDITORIA INTERNA] “Um bom controlo interno previne mais desfalques do que os bons auditores encontram” - Arens, A., Elder, R. e Beasley, M. (2006) AUDITORIA FINANCEIRA AVANÇADA 1 [AUDITORIA INTERNA] ÍNDICE RESUMO ..............................................................................

toria internaManual de Controlo Interno MANUAL DE CONTROLO INTERNO IPL | Instituto Politécnico de Leiria Aprovado pelo Conselho de Gestão a 30 de Junho de 2008 1.ª Versão Manual de Controlo Interno Artigo 1.º Objectivos O presente Manual estabelece um conjunto de regras que definem os métodos e procedimentos de controlo interno, a adoptar por todos os serviços do Instituto Politécnico de Leiria. Artigo 2.º Âmbito de aplicação 1. O presente Manual estabelece os princípios…

Qualidade e Controlo: Exercicio: Fluxograma, Folha de Verificação (Check-List), Ishikawa A empresa Batatas Pareto é uma empresa em crescimento, que recentemente adquiriu dois novos projectos, nomeadamente: “cubos“ e “esferas”. No entanto, a empresa está a perder poder competitivo devido às várias rejeições nas suas 3 linhas de produção. Mesmo a funcionar com 3 turnos, a empresa enfrenta falta de capacidade, devido à elevada quantidade de não-conformidades nas suas linhas e reclamações…

CONTROLO INTERNO EM EMPRESAS DE MÉDIO E PEQUENO PORTE: IMPORTÂNCIA DE SUA IMPLEMENTAÇÃO Tema: O Controlo Interno e a Redução dos Riscos na Empresa Angoalissar Comércio e Indústria Controlo Interno são as regras os métodos e as medidas adotadas pela empresa para salvaguarda dos activos visando a verificação e adequação e confiabilidade dos dados contabilisticos para promover a eficiencia operacional e para fomentar o respeito das políticas administrativas e de gestão fixadas pela empresa

Guia para Controlo da Segurança Alimentar em Restaurantes Europeus Guia para Controlo da Segurança Alimentar em Restaurantes Europeus Autores: Declan J. Bolton, B.Sc., Ph.D.,Grad. Dip. (Business) Bláithín Maunsell,B.Sc., Ph.D. The Food Safety Department, Teagasc- The National Food Centre, Ashtown Dublin 15, Republic of Ireland Tradução e Revisão: José Amorim e Maria do Rosário Novais Laboratório de Microbiologia dos Alimentos – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo…

ADMINISTRAÇÃO RAMO: ADMINISTRAÇÃO E CONTROLO FINANCEIRO O BALANCED SCORECARD COMO INSTRUMENTO DE CONTROLO DE GESTÃO VISANDO O ALINHAMENTO ESTRATÉGICO DA ORGANIZAÇÃO - O CASO DA ASA, S.A. Afrodite Leocádia de Sousa Reis Borges Monteiro Mindelo, Maio de 2008 INSTITUTO SUPERIOR DE CIÊNCIAS ECONÓMICAS E EMPRESARIAIS LICENCIATURA EM CONTABILIDADE E ADMINISTRAÇÃO RAMO: ADMINISTRAÇÃO E CONTROLO FINANCEIRO O BALANCED SCORECARD COMO INSTRUMENTO DE CONTROLO DE GESTÃO, VISANDO O…

Pareto……………………………………………………………………5-9 Diagrama de Causa-Efeito (Ishikawa)……………………………………………10-11 Diagrama de Barras ou Histograma………………………………………..……….12-15 Diagrama de Dispersão………………………………………………………..……15-17 Folha de Verificação……………………………………………………..…………17-18 Carta de Controlo……………………………………………………………..…….19-21 Conclusão………………………………………………………………………………22 Bibliografia.…………………………………………………………………………….23 As Ferramentas da Qualidade 1 Introdução O mundo é feito de mudança e o pensamento…