Processos

aprendido nas disciplinas do primeiro semestre de Tecnologia em Processo Gerenciais, aplicando o conhecimento à prática por meio da resolução de um estudo de caso. Orientações:  O trabalho será realizado individualmente;  A proposta do trabalho é que partindo do estudo de caso “Restaurante Fellini” você responda aos DESAFIOS propostos na atividade.  É importante que você leia os materiais disponíveis das disciplinas do semestre;  O trabalho deverá conter capa, folha de rosto, solução do caso e conclusão;  O trabalho deve ser realizado de acordo com as normas da ABNT; acesse a Biblioteca Digital, clique em “Padronização” e escolha as opções “Trabalhos acadêmicos – Apresentação” e “Modelo para elaboração de Trabalho Acadêmico”.  O trabalho deve ser postado no portfólio, na pasta específica até 07/05/2012.  Será considerada sua habilidade de escrita através da coesão, coerência, objetividade e clareza nas informações redigidas;  Lembre-se que seu tutor eletrônico esta à disposição na sala do tutor, para orientações.  Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais CASE RESTAURANTE FELLINI O Restaurante Fellini, fundado na cidade do Rio de Janeiro em maio de 1993, é um sobrado de esquina situado numa rua tranqüila do Leblon, na Zona Sul do Rio de Janeiro. Trata-se de bufê com cobrança a peso com uma proposta gastronômica e um atendimento diferenciado, em que os donos participam…