Teoria da administração

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS ANDRÉ LUIZ FIORI TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO E DE RECURSOS HUMANOS Atividade de Portfólio - I Catanduva 2012 ANDRÉ LUIZ FIORI EAD-00803610 TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO E DE RECURSOS HUMANOS Atividade de Portfólio - I Trabalho apresentado ao Curso Superior Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, Teorias da Administração e de Recursos Humanos . Orientadores : Prof. Dirceu Casa Grande Profª. Elisete Zanpronio de Oliveira Profª. Monica Maria Profª. Wilson Salvalagio Catanduva 2012 1 INTRODUÇÃO ......................................................................................................... 3 2 DESENVOLVIMENTO ............................................................................................. 4 2.1 Organização, divisão e controle sobre o case restaurante fellini ...................... 4 2.1.1 Departamentos – Administração , Gestão , organização, Planejamento , RH , Compra , Cozinha e/ou almoxarifado , Recepção . ..................................... 4 2.1.2 Com o planejamento correto a possibilidade de erro ou um mau sucesso no negocio será pequena. O RH, com contratação de mão de obra qual ificada para que possa por em pratica todo o planejamento, produção – cozinha, com a diversidade de pratos para atender todos os tipos de clientes............................. 4 3 Funções organizacional...........................

[pic] 1 INTRODUÇÃO O trabalho que se segue apresenta de forma resumida, o tipo de gestão inovadora de um restaurante situado em um bairro nobre da zona sul do Rio de Janeiro, o Restaurante Fellini. O referido restaurante destaca-se por apresentar um ambiente agradável, cardápio…

e/ou departamentos Case Restaurante Fellini 4 2.1.1 Departamentos – Gerência, Administração, Planejamento, RH, Compra, Cozinha e/ou almoxarifado, Recepção . 4 2.1.2 Estão ligados aos setores de compras, recebimento e almoxarifado, bem como às gerencias administrativas (Pessoal RH). É importante ressaltar que cada departamento acima especificado, a produção e administrativa vai variar em número de funcionários e funções de acordo com o porte do estabelecimento. Em pequenos restaurantes…

1 INTRODUÇÃO Este portfólio se destina a demonstrar o sucesso que empresas que utilizam a gestão com as pessoas vem ganhando em produtividade nos negócios e satisfação de seu maior capital que são as pessoas, em especial vamos acompanhar o estudo de caso do Restaurante Fellini para apresentarmos os fundamentos que aprendemos durante as diversas disciplinas que tivemos ao longo do semestre e demonstrando a prática das mesmas dentro do cotidiano nas atividades da…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO Este portfólio objetiva mostrar um pouco sobre Gestão de Pessoas, e sua importância como principal fator de mudanças dentro das organizações, um assunto tão em evidência, com seus conflitos quando há interação entre pessoas, sejam eles de relacionamentos ou de comportamentos. Para isso vai ter como base de estudo a operacionalidade de um restaurante situado no Leblon no Rio de Janeiro, fundado em Maio de 1993, que é uma organização administrada pela família,…

INTERPESSOAIS SANTA HELENA DE GOIÁS 2013 ELCIA REGINA ALVES DE FREITAS COMPORTAMENTO,CLIMA E CULTURA RELAÇÕES INTERPESSOAIS Portfólio apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas: Comportamento, Clima e Cultura (1º Semestre) Relações Interpessoais Metodologia Cientifica. Prof. Elisete A. Z. de Oliveira Gisleine Fregoneze…