Pop Treinamento

Acidentes de trabalho, utilização dos equipamentos de proteção individual e riscos presentes na produção.............................................. pag.: 11 Relação da nutricionista com os funcionários da produção...........pag.:12 A.4- Treinamento dos dos funcionários do SNE ...................................pag.: 12 Riscos existentes no SNE segundo a NR-5 . ...............................pag.: 12 Importância da SNE para qualidade de vida do…

são de fundamental importância para a produção de refeições seguras no ponto de vista microbiológico, além de ser uma exigência da legislação sanitária brasileira. A adoção do Manual de Boas Práticas (BP), Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em UAN e UPR são as ferramentas de controle de qualidade nas etapas de preparação, conservação e distribuição dos alimentos. Para estudo de caso foram pesquisadas 12…

conceitos de APPCC (Análise de Perigos e de Pontos Críticos de Controle) a elaboração do MBPF (Manual de Boas Práticas de Fabricação) em cada setor no mercado varejista. 4 Desse modo, quando direcionado ao mercado de pescado a elaboração do MBPF e do POP (Procedimento Operacional Padronizado) é imprescindível e deve seguir as normas vigentes na legislação de modo a garantir um alimento seguro e confiável para o consumo. 1.5 Objetivos 1.5.1 Geral Formular e estabelecer um Manual de…

constituída e habilitada, mantendo-se os devidos registros destes procedimentos. 6.2 Características das instalações e suas respectivas limpezas: Os funcionários designados para a função de limpeza deverão ser orientados por treinamento através dos registros escritos e documentados (POP), utilizando se das técnicas adequadas, materiais utilizados, uso e descarte de EPI. Deverá registrar diariamente em planilha específica a execução do serviço. Piso plano e de fácil limpeza: Esta…

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO Higienização das instalações, equipamentos POP e utensílios 01 1 OBJETIVO  Determinar procedimentos de higienização das instalações das áreas de produção e armazenamento e também nos equipamentos, e utensílios que entram em contato com o produto, em qualquer fase de processamento. 2 DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA  Instrução Normativa Nº 65, de 21 de novembro de 2006. 3 CAMPO DE APLICAÇÃO  Este documento aplica-se às instalações como:…

POP 0001 Higienização dos Manipuladores e Instalações 1. Objetivo - Manter as instalações para lavagens de mãos e os serviços sanitários em boas condições de manutenção e providos com solução detergente e sanificante. - Estabelecer procedimentos e requisitados de higiene pessoal a serem adotados por todos os colaboradores que manipulam produtos alimentícios. 2. Documentos de Referência - Matéria do caderno e apostila 3. Campo de Aplicação - Este documento se aplica a…

Sistema APPCC 14/05 - aula 19/05 - aula 21/05 - aula 26/05 - aula 28/05 - Apresentação 2 - Boas Práticas e POPs 02/06 - aula 09/06 - aula 11/06 - Apresentação 3 (final) - Treinamento Controle higiênico • Manuseio inadequado e acúmulo de resíduos m.o. deteriorantes alteração características sensoriais diminuição da validade • Ações que visam melhorar a higiene como um todo • Boas Práticas e POPs com procedimentos de higiene ambiental, pessoal, alimentos e preparação dos alimentos.…

FACULDADE ANHANGUERA RELATÓRIO DE CONCLUSÃO DE MÓDULO CURSO SUPERIOR DE BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO MÓDULO: 8ºAM O TREINAMENTO COMO FATOR COMPETITIVO EM UMA EMPRESA DO SETOR DE PANIFICAÇÃO RESUMO Este Projeto Multidisciplinar de Autoaprendizagem aborda o tema O Treinamento como fator competitivo em uma empresa do setor de Panificação, ou seja, a empresa Pães Juliana Ltda. Este tema foi escolhido em virtude da empresa estar passando por um processo

Estão descritos aspectos relacionados à Higiene Pessoal e Treinamento dos Colaboradores, Projetos e Instalações, Fabricação dos Produtos, Higienização Ambiental, Controle Integrado de Pragas e Controle de Qualidade. Elaborado por: XXXXXX Aprovado por: YYYYYY Código: MBPF MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Revisão: 00 Data: 21/12/2007 Página 3 de 30 SUMÁRIO Aspectos Gerais de Higiene Pessoal e Treinamento.................................. Aspectos Gerais…

Funcionários que realizam atividades de manutenção em geral. PROCEDIMENTOS (POP). Procedimento Operacional Padrão (POP) é uma descrição detalhada de todas as medidas necessárias para a realização de uma tarefa. O POP de segurança deve ser aplicado para que todos trabalhadores executem suas tarefas com segurança. O objetivo principal é o de diminuir os riscos de acidentes de trabalho e/ou Doenças ocupacionais. O POP é um instrumento destinado a quem realmente vai executar a…