Polióis

aumento na síntese de osmólitos compatíveis. Eles auxiliam o ajustamento osmótico, protegem estruturas subcelulares e reduzem os danos oxidativos em resposta à salinidade. Os mais importantes desses compostos osmoticamente ativos são açucares, açúcares-poliois, aminoácidos e compostos quaternários de amônio. Os solutos mais estudados e com maior potencial de beneficiar as plantas com maior resistência ao estresse salino são: o aminoácido prolina, o composto quartenário de amônio glicina…

em bebidas carbonatadas a base de cola. Ácidos láctico (INS 270), málico (INS 296), tartárico (INS 334), fumárico (INS 297), adípico (INS 355), glicônico (INS 574), acético (INS 260). b) Umectantes: evitam a perda de umidade dos alimentos: - Polióis: glicerol (INS 422); Dioctil sulfossuccinato de sódio (INS 480); Propileno glicol (INS 1520); Sorbitol (INS 420); Lactato de sódio (INS 325) c) Antiumectantes: Diminuem as características higroscópicas: Capítulo 9 - Aditivos em…

em bebidas carbonatadas a base de cola. Ácidos láctico (INS 270), málico (INS 296), tartárico (INS 334), fumárico (INS 297), adípico (INS 355), glicônico (INS 574), acético (INS 260). b) Umectantes: evitam a perda de umidade dos alimentos: - Polióis: glicerol (INS 422); Dioctil sulfossuccinato de sódio (INS 480); Propileno glicol (INS 1520); Sorbitol (INS 420); Lactato de sódio (INS 325) c) Antiumectantes: Diminuem as características higroscópicas: Capítulo 9 - Aditivos em…

De acordo com CARPENTER et al. (1990; 1993), há uma grande variedade de solutos que podem proteger as proteínas durante o processo de congelamento e descongelamento. Estes produtos são soluções químicas como, açúcares, aminoácidos, metilaminas, polióis, etc. Isso se deve porque os produtos fazem com que as proteínas não entrem em contato com a solução aquosa. No entanto outros aspectos devem ser levados em consideração já que a qualidade e a aparência do produto irá depender também…

em bebidas carbonatadas a base de cola. Ácidos láctico (INS 270), málico (INS 296), tartárico (INS 334), fumárico (INS 297), adípico (INS 355), glicônico (INS 574), acético (INS 260). b) Umectantes: evitam a perda de umidade dos alimentos: - Polióis: glicerol (INS 422); Dioctil sulfossuccinato de sódio (INS 480); Propileno glicol (INS 1520); Sorbitol (INS 420); Lactato de sódio (INS 325) c) Antiumectantes: Diminuem as características higroscópicas: Capítulo 9 - Aditivos em…

em bebidas carbonatadas a base de cola. Ácidos láctico (INS 270), málico (INS 296), tartárico (INS 334), fumárico (INS 297), adípico (INS 355), glicônico (INS 574), acético (INS 260). b) Umectantes: evitam a perda de umidade dos alimentos: - Polióis: glicerol (INS 422); Dioctil sulfossuccinato de sódio (INS 480); Propileno glicol (INS 1520); Sorbitol (INS 420); Lactato de sódio (INS 325) c) Antiumectantes: Diminuem as características higroscópicas: Capítulo 9 - Aditivos em…

saturado por igual número de grupo hidroxila ou oxidrila. De acordo com o número de hidroxila presente na moléculas, os álcoois se classificam em: Monoálcoois ou monóis, quando apresentam apenas uma hidroxila H3C – CH2 – OH (monol) Poliálcoois ou polióis, quando apresentam duas ou mais hidroxilas HO – CH2 – CH2 – OH (poliol) H3C – CH – CH – CH2 ‫ا‬ ‫ا‬ OH OH OH H3C – CH – CH – CH – C H2 ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ OH OH OH OH (poliol) Quanto à posição da hidroxila na molécula os…

em bebidas carbonatadas a base de cola. Ácidos láctico (INS 270), málico (INS 296), tartárico (INS 334), fumárico (INS 297), adípico (INS 355), glicônico (INS 574), acético (INS 260). b) Umectantes: evitam a perda de umidade dos alimentos: - Polióis: glicerol (INS 422); Dioctil sulfossuccinato de sódio (INS 480); Propileno glicol (INS 1520); Sorbitol (INS 420); Lactato de sódio (INS 325) c) Antiumectantes: Diminuem as características higroscópicas: Capítulo 9 - Aditivos em…

saturado por igual número de grupo hidroxila ou oxidrila. De acordo com o número de hidroxila presente na moléculas, os álcoois se classificam em: Monoálcoois ou monóis, quando apresentam apenas uma hidroxila H3C – CH2 – OH (monol) Poliálcoois ou polióis, quando apresentam duas ou mais hidroxilas HO – CH2 – CH2 – OH (poliol) H3C – CH – CH – CH2 ‫ا‬ ‫ا‬ OH OH OH H3C – CH – CH – CH – C H2 ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ OH OH OH OH (poliol) Quanto à posição da hidroxila na molécula os…

melhorar as habilidades do pensamento e da coordenação muscular. Também é usado no tratamento de infeções fúngicas vaginais na mulher. (WebMD, 2005-2014) Borututu (Cochlospermum angolense) É uma árvore. É constituído por quinonas, catequinas, polióis e bioflavonóides. É útil em caso de colesterol elevado; em caso de hepatite; nas afeções do fígado e da vesícula; está também indicado em situações de esteatose hepática e icterícia; apresenta uma ação colerética, laxante e…