Parasitas Causadores De Infecções Alimentares

bastante dolorosa) e síndrome de Reye (doença grave, de rápida progressão e muitas vezes fatal, que compromete o fígado e o sistema nervoso). Além disso, todos os pacientes devem evitar tocar ou coçar as feridas, já que tais atos podem provocar infecções bacterianas, causando complicações e aumentando a probabilidade de a pele ficar manchada. Quanto ao diagnóstico e tratamento, devem ser feitos sob orientação médica, sendo que esse último se foca no controle dos sintomas e prevenção de…

 Agentes    causadores de doenças no homem:   Produtos químicos (metais pesados, pesticidas) Toxinas naturais de plantas e animais (histamina) Vírus (hepatite, poliovírus) Parasitas (amebas, helmintos) Fungos toxigênicos  Doenças microbianas de origem alimentar  Estatísticas brasileiras  Trato gastrintestinal: tubo oco que se inicia na boca e termina no ânus  Alimento ingeridobocaesôfagoestômagointestino delgado(duodeno, jejuno e íleo)  Estômago - -

www.in-formacao.com.pt CURSO DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR NO SECTOR DAS CARNES (RECICLAGEM) FORMADORA: INÊS AZEVEDO MOREIRA J U N H O/ J U L H O 2 0 1 1 www.in-formacao.com.pt Ficha Técnica Curso: Higiene e Segurança Alimentar no Sector das Carnes Elaborado por: Inês Azevedo Moreira Data de Elaboração: Junho de 2011 Higiene e Segurança Alimentar no Sector das Carnes Página 2 www.in-formacao.com.pt ÍNDICE Pág.: 1.…

Toxoplasma: A Ligação Entre Parasita e Suicídio Protozoário unicelular pode alterar comportamento de humanos e levar hospedeiros a atentar contra a própria vida O Toxoplasma gondii é provavelmente o parasita mais interessante do planeta. Esse protozoário unicelular vive e se reproduz no organismo de gatos, produzindo células ovais que se movem com os movimentos intestinais dos felinos e são eliminadas nas fezes, prontas para infectar outros animais que entrarem em contato com os…

Toxoplasma: A Ligação Entre Parasita e Suicídio Protozoário unicelular pode alterar comportamento de humanos e levar hospedeiros a atentar contra a própria vida O Toxoplasma gondii é provavelmente o parasita mais interessante do planeta. Esse protozoário unicelular vive e se reproduz no organismo de gatos, produzindo células ovais que se movem com os movimentos intestinais dos felinos e são eliminadas nas fezes, prontas para infectar outros animais que entrarem em contato com os…

sais biliares e ainda intolerâncias alimentares. A diarréia aguda é extremamente freqüente na criança e na maioria das vezes é infecciosa, no entanto outras causas podem estar relacionadas e devem ser 2 investigadas. É fundamental que o pediatra tenha conhecimento da fisiopatologia e dos possíveis diagnósticos diferenciais envolvidos. A etiologia da diarréia aguda na infância pode estar relacionada com agentes infecciosos como vírus, bactérias e parasitas, ou agentes não…

vigilância sanitária são atribuídas à Secretaria Municipal de Saúde dos Municípios (PEREIRA, 2012). Diferente de Segurança Alimentar e nutricional (SAN), que consiste na “realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que seja ambiental, cultural, econômica e…

HIPOALBUMINEMIA Autor: Muriel Rodrigues Dorneles Orientador: Profª M.Sc. Rita Leal Sperotto As parasitoses são consideradas doenças que acometem crianças de baixa renda sem saneamento básico. São doenças causadas por parasitas, principalmente, protozoários e helmintos e, geralmente esses parasitas são encontrados no solo, água e alimentos contaminados, podendo acarretar problemas de saúde, o que causa um mau funcionamento do organismo, geralmente causam danos principalmente na…

seres microscópicos às doenças que eles podem causar em humanos, animais e lavouras. No cardápio de males provocados por esses agentes, está também a deterioração dos alimentos. No caso de humanos, bactérias, fungos e vírus podem ainda hoje causar infecções que comprometem a vida dos pacientes especialmente, aqueles com o sistema imunológico debilitado por outra doença, como a Aids. Os micro-organismos estão em toda parte: solo, água, pedras, no interior e na superfície de seres vivos…

não são formados por células. Só conseguem se reproduzir dentro de células de um organismo vivo, seja ele animal, vegetal ou bactéria. Ao se reproduzirem, utilizam-se de várias substâncias que encontram no interior da célula hospedeira. São todos parasitas. Fora de uma célula viva, os vírus não tem nenhuma atividade. São inertes e podem até cristalizar-se, como os minerais. Eles não tem organização celular. Eles se reproduzem no interior de uma célula viva e sofrem…