controlo de custos

Diogo Fernandes Nº6 Marta Falcão Nº18 Sílvia Coutinho Nº19 Vera Barata Nº20 Gestão Hoteleira Restauração e Bebidas - A Índice Introdução ................................................................................................................................ 3 Definição de um conceito.......................................................................................................... 4 Política de oferta em termos de público-alvo, ementas, cartas e outros .................................... 5 Criação e implementação correcta das áreas de produção e serviço ......................................... 6 Áreas de produção ................................................................................................................ 7 Tipos de serviço a realizar ......................................................................................................... 9 Distribuição dos diferentes equipamentos e explicação da sua utilidade ................................. 10 Estrutura do pessoal das secções, densidades e respectivas funções, horários e orçamentos .. 12 Horários .................................................................................................................................. 17 Perspectiva de sucesso do projecto em caso de aplicação real ................................................ 18 Outros aspectos de demonstrada importância ........................................................................ 19 Conclusão ..

conclusão do curso. Foi definido em conjunto que o evento mais apropriado seria um churrasco reunindo todos os alunos e seus acompanhantes e também os professores das discplinas do curso. O Projeto Churrasco contará com farta quantidade de carnes e bebidas além de algumas atividades. O Churrasco será na cidade do Rio de Janeiro em um local com estacionamento disponível, churrasqueira com área social parcialmente coberta e por fim uma piscina. Não haverá um fretamento por parte da…

Cronograma do projeto (Resumo) | | |Convites, lembranças, decoração da Igreja e do salão de festas, fotos, | |filmagem, DJ, buffet, bebidas, barman e segurança. | …

...............................................................5 PRINCIPAIS ATIVIDADES E ESTRATÉGIAS DO PROJETO....................................................................................6 Comidas ..................................................................................................................................................6 Bebidas…

uma empresa no segmento de BAR. A empresa se chamará “Bar VIP”, instalado em um bairro da cidade de Corumbá, e pretende oferecer um ambiente agradável com música ambiente, bebidas geladas, bebidas quentes e degustações aos seus clientes. O Bar VIP está em fase de inicial e tem por objetivo a sua consolidação no segmento de mercado, proporcionando sustentabilidade ao seu empreendedor, uma vez que se apresenta como alternativa de renda. Seu produto principal foi selecionado mediante…

.......................................2 Colocando o planejamento em prática.....................................................3 Atividades a serem realizadas...................................................................3 Data para a realização das atividades.......................................................3 Orçamento....................................................................................................4…

ANDREIA DE ÁVILA BATISTA Autora andreiaavila@hotmail.com andreiaavila@conectway.com.br ILVILI ANDRÉA WERNER Ilvili@pop.com.br Orientadora Orçamento empresarial: influência das vertentes do orçamento base zero (OBZ) na redução de custos do setor comercial e atacadista Palavras chaves: OBZ, redução, custos, comercial, atacadista, flexibilidade, orçamento, desenvolvimento. Tópicos de contribuição: Estratégias de Gestão em Mercados Regionais Recursos Visuais: Canhão de…

Polentinha italiana com ragu de cogumelos Risoto de aspargos frescos com raspas de limão siciliano na cestinha de parmesão Sobremesa Mini gateau de goiaba Mini gateau de chocolate e frutas vermelhas Bebidas não alcoólicas Água com e sem gás Refrigerante normal e light Suco de abacaxi com capim santo Suco de melancia com gengibre III-Laricaria Expresso (na saída dos convidados) Café Expresso Chá de capim santo Trio de brigadeiros de colher (chocolate, castanha do Pará e capim santo)…

projeto: comida bebidas infra e logística Entrega do projeto: Expectativa de cronograma (alguns marcos principais): Orçamento: Aprovação: __________________________________________________________________________ 29-01-2014 Declaração do escopo Preparado por: Hildebrando Pascoal em 29/01/2014 Aprovadopor:Sergio Junior Pereira Da Silva Histórico de lterações Versão Alterações Data Responsável 1.0 Geração da Declaração de Escopo 28/01/2014 Sergio Junior Pereira…

Ou Como , nós temos e assim (v) (b) O valor implica que se aumenta em 1 unidade, a participação da bebida aumentará em 0.0276. A variação na participação da bebida em virtude da mudança de 1 unidade na despesa total dependerá do nível da despesa total. Especificamente, . O valor sugere que se a idade do cabeça da família aumenta em 1 ano, a participação da despesa com bebida daquele domicílio cai em 0.0014. O valor sugere que se o domicílio tem uma criança a…