Memorial Descritivo De Um Acougue

de gesta, ciclo do Graal) e outros acentuadamente laicos (lais, fabliaux). Em termos culturais, portanto, e não apenas linguísticos, boa parte da literatura da Idade Média Central estava na zona da cultura intermediária. O caráter factual e descritivo que marcou de forma geral a historiografia até princípios deste século levava à desconsideração dos “pequenos fatos”, dos eventos do dia-a-dia, repetitivos, sem uma influência clara e direta sobre os “grandes fatos” (batalhas,…

1 – Grupo de risco II – Média complexidade: a) Cozinhas industriais e similares; e b) Hipermercados. 2 – Grupo de risco III – Baixa complexidade: a) Supermercados e mercados; b) Restaurantes; c) Bares; d) Lanchonetes e similares; e) Padarias; f) Açougues; g) Galeterias sem abate; h) Pizzarias; i) Confeitarias; j) Peixarias; k) Lojas de conveniências; l) Quitandas e mercadinhos; m) Buffets; n) Marmitarias; o) Trailers fixos; e p) Estabelecimentos de produção artesanal de alimentos. III –…