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PS-04-013 DO GOSTO AOS ASPECTOS EMOCIONAIS: ESTUDO COMPARATIVO DA VALORAÇÃO DE PROFISSIONAIS DE GASTRONOMIA E CLIENTES NA DESCRIÇÃO DE UMA REFEIÇÃO INESQUECÍVEL MARINA DE SOUZA QUEIRO BARBOSA; NILMA MORCERF DE PAULA Instituição: Universidade Anhembi Morumbi Sala: FOYER 1º ANDAR Horário: 09:00-18:30:00 Introdução: O assunto alimentação é amplo e extremamente importante para a compreensão de nossas atitudes. Trata-se de uma das necessidades básicas de sobrevivência, mas, também é capaz…