Manual Restaurante Franquia

.................... 49 CAPÍTULO 14 – GFR –SUGESTÃO DE MONTAGEM DE FRANQUIA................ 50 14.2 Vantagens de adotar o Sistema de Franchising..................................................... 50 14.3 Desvantagens de adotar o Sistema de Franchising................................................ 51 14.4 Etapas que a Empresa deve seguir para adotar o Sistema de Franchising............ 51 14.5 Faturamento com a Franquia.....................................................................

turístico; operador de turismo receptivo; agente de viagens e turismo; guia turístico, gerente de agência de viagens; entre outros cargos. Abaixo, segue uma pequena descrição de cada área integrante do setor turístico: 3.1 SETORES DE BARES E RESTAURANTES Se o turismo gera uma movimentação de negócios e novos postos de trabalho, o setor de gastronomia é uma das áreas mais importantes, empregando a maior parte da força de trabalho do Comércio e Serviço. A demanda por profissionais…

empreendedores apostaram investindo em casas especializadas em churrasquinho e de variados tipos. Carnes bovinas, suínas, de frango, de jacaré, de peixe, camarão, batata, pão com alho, frutas com chocolate, e doces, enfim pra todo gosto e paladar. Restaurantes e lanchonetes diferenciadas buscando trazer o mesmo clima happy hour dos carrinhos de esquina, mas para as variadas classes sociais. Mesmo com toda esta evolução eles não se preocuparam em modernizar o processo de manufatura, sua…

manter os que já costumam frequentar seus estabelecimentos. 1.1 Justificativa O segmento de alimentos e bebidas dentro do Turismo é um dos segmentos bastante frequentados dentro da cidade de Sinop. Devido uma grande quantidade de bares e restaurantes disponíveis no município e a grande demanda existente, pode-se observar algumas questões que desequilibram o movimento de certos estabelecimentos devido mudanças, como por exemplo: mudança de ponto, que por mais que seja transferido…

Estruturas orgânicas e estruturas mecanicistas ................................................... 120 Seção 2 – A Empresa Virtual ..................................................................................................... 122 Seção 3 – As Franquias .............................................................................................................. 124 Seção 4 – Órgãos e Grupos Colegiados nas Organizações .................................................. 126 UNIDADE…

Uma tipologia de restaurante expandida Um exame dos segmentos desta diversificada indústria ressalta atributos comuns e contrastantes A indústria estadunidense de restaurantes atravessou um marco em 1992. Naquele ano, as top 200 redes de restaurantes foram responsáveis por mais de 50% de todo o volume nacional de vendas, ultrapassando os donos de restaurantes independentes pela primeira vez. Em retrospectiva, a tendência em relação ao crescimento das redes e consolidação da…

DE NEGÓCIO: CONCEITOS, PLANEJAMENTO, CÁLCULOS E DECISÕES 47 5.1 PRINCIPAIS ITENS DE UM PLANO DE NEGÓCIOS 49 VI PARTINDO PARA A PRÁTICA: PASSO A PASSO DA ABERTURA DO NEGÓCIO 63 VII CONTROLES BÁSICOS DA OPERAÇÃO 67 6 VIII FRANQUIAS –SER OU TORNAR-SE 70 8.1 COMO E POR QUE SE TORNAR UM FRANQUEADO 72 8.2 COMO TORNAR-SE UM FRANQUEADOR 79 IX CONCLUSÃO 81 LISTA DE ILUSTRAÇÕES 89 7 8 9 1 INTRODUÇÃO 1.1 OBJETIVOS DO ESTUDO O objetivo deste estudo…

Autora: Ana Paula Neri de Azevedo Engenheira de Alimentos mestranda em gestão Composto de marketing em serviços de alimentação: multicasos Resumo Este trabalho tem por objetivo o levantamento do composto de marketing de dois restaurantes localizados na cidade de Montes claros (MG) e elaborar sugestões, quando verificada a lacuna entre as informações pesquisadas e a literatura sobre o assunto. A metodologia utilizada baseou-se na revisão bibliográfica de dados secundários e, também

funcionários, o horário de funcionamento é de 08hs às 00hs00. d. Tipo de clientela atendida Publico em geral, crianças, adolescentes e idosos. e. Tipo de empresa Auto Serviço – comércio varejista de alimentos, lanches rápidos, lanchonetes e restaurantes, fazendo uso do nome fantasia “Giraffas”. f. Regulamento Não se aplica. g. Regimento Procedimentos para higiene pessoal: Condições de saúde: Existem cartazes educativos (Instruções de Trabalho)…

Carvalho, pela orientação com liberdade e presença. A Yoann Forlini, pelo amor inabalável e o apoio à distância. A Brínea Costa, pelo companheirismo e paciência. A Isabel Amorim, pela companhia inestimável tanto nas aulas quanto nos restaurantes e viagens por esse mundo. E claro, aos meus pais, Geraldo e Antônia, por me apoiarem no caminho escolhido. 5 SUMÁRIO…