Manual Restaurante Franquia

Marcelo Cherto PRESIDENTE DO GRUPO CHERTO www.cherto.com.br www.franchisestore.com.br DICAS PRÁTICAS PARA QUEM PENSA EM INVESTIR NUMA FRANQUIA DICAS PRÁTICAS PARA QUEM PENSA EM INVESTIR NUMA FRANQUIA O emprego é um animal em extinção Some-se à Globalização a abertura indiscriminada de cursos de nível superior, a popularização e o barateamento da tecnologia, mais os programas de downsizing, rightsizing e outras formas de “enxugamento” das empresas, e, ainda, o…

Machado de Campos 1. Como comprar uma franquia 2. Franchising no Ano 2000 3. Supervisão de Operações de loja franqueada 4. O Franchising na privatização de Estatais 5. Ainda há espaço para franquias Av. Brig. Faria Lima, 1811 2°andar cj.225 CEP 01452-001 São Paulo - SP Tel: (011) 3816-7555 Fax:(011) 3813-3618 e-mail: clc@cintraleite.com.br COMO COMPRAR UMA FRANQUIA Os mitos e a realidade no sistema de franquia O que está acontecendo com o Sistema de Franquia? Vai indo bem ou…

alimentação, a McDonald’s se destaca pela qualidade dos produtos e do atendimento. A McDonald’s (se diz “a”, por se tratar da rede, da marca ou da empresa, e não simplesmente o restaurante) é a maior e mais conhecida empresa de serviço rápido de alimentação do mundo. Presente em 118 países, a rede possui mais de 31 mil restaurantes, onde trabalham 1,6 milhão de funcionários que alimentam diariamente mais de 50 milhões de clientes. No Brasil, a rede é operada desde 2007 pela Arcos…

serviço rápido de alimentação, o McDonald’s se destaca pela qualidade dos produtos e do atendimento. O McDonald’s é a maior e, mais conhecida empresa de serviço rápido de alimentação do mundo. Presente em 119 países, a rede possui mais de 33 mil restaurantes, onde trabalham 1,7 milhões de funcionários que alimentam diariamente mais de 64 milhões de clientes. No Brasil, a rede e operada desde 2007 pela Arcos Dourados, máster franqueada da marca McDonald’s em toda América Latina. …

Questão 2 Padronização das atividades e movimentos atividades e movimentos “Única maneira certa” de p desempenho da tarefa Treinamento de funcionários Incentivos materiais Unidade de comando Hierarquia Espírito de equipe •Formação de um manual de operações com 750 páginas. ç p p ç •Padronização do tempo e dos movimentos na produção. •Quantidade de sal, de gelo, temperatura ideal e frases de atendimento rigorosamente estudadas. •Programa de desenvolvimento gerencial. •Período…

utilizados são: • Economias de escala: tudo McDonalds na Espanha comprar o mesmo fornecedor, há uma compra centralizada. Isso favorece economias de escala. • Economias de aprendizagem: o conhecimento de um movimento de franquia para outro quando aberto. Além disso, o McDonalds tem um manual para os funcionários. • As técnicas de produção: McDonalds buscando maneiras de simplificar as operações e atender aos clientes de forma rápida e facilmente. • Design de Produto: cuidar muito da…

modificações, como resultado do crescimento da empresa e de sua adaptação ao contexto. O McDonald’s foi criado em 1941, quando Dick e Mac McDonald’s abriram seu restaurante drive-in, baseado na padronização dos métodos de preparação de hambúrgueres, com especificações exatas de produto e equipamentos customizados. Por meio de um sistema de franquias, estabelecido em 1955, conseguiram se expandir não apenas nos Estados Unidos, mas em vários países. O processo operacional do…

INTRODUÇÃO Este trabalho refere-se à franquia de restaurantes da rede McDonald’s, onde visa analisar a forma como uma grande empresa global, do setor de alimentação, busca conhecer o comportamento de compra de seus consumidores e a partir destes dados elaborar estratégias de marketing com o objetivo de sobrevivência e crescimento no mercado. A padronização que atinge todos os processos, desde a utilização de matéria-prima até o produto final, além das normas a serem…

estratégia de exportação e senso de oportunidade. O investimento na MAUREXLOG mostra que o negócio da jovem empresa é mesmo uma boa oportunidade de realização de lucros. A EMPRESA MAUREXLOG MAUREXLOG lembra fast food, que lembra franquias. A empresa tem como foco as redes de franquias na área de alimentação. O serviço que oferece é o de coordenação da cadeia produtiva, explorando as sinergias potencialmente existentes entre as estratégias de seus clientes e uma ampla rede de…

Califórnia 1955 – Mc Donald's Corporation em Des Plaines. Sede Oak Brook, Illinois. Áreas servidas Mundo todo (+105 países) Locais +31,000 restaurantes Fundador (es) Dick e Maurice "Mac" McDonald (fundadores do restaurante) Ray Kroc (fundador da Corporação) Proprietário Mc Donald's Corporation Pessoa(s) chave James A. Skinner Empregados 400,000 Indústria Restaurantes Produtos Fast-Food LAJIR ▲ 6,443 bilhões USD Faturamento ▲ 23.522 milhões USD Renda líquida ▲ 4.313 bilhões USD Website…