Agua virtual

subterrâneas e mais a quantidade necessária para diluir os poluentes lançados nos cursos d’água, de modo que seus padrões de qualidade sejam mantidos. O órgão também esclarece que a diferença entre o conceito de água virtual e de pegada de água é que, no segundo caso, além de se considerar o volume de água consumido, leva-se em conta o local de produção dos bens, a fonte da água e em que ponto da cadeia ela é utilizada. Essas informações são importantes para medir de forma mais precisa o impacto de cada produto sobre os recursos hídricos do planeta. Quando nos deparamos com informações do tipo: - para se produzir um quilo de arroz, gastam-se 3 mil litros de água; - um quilo de carne de boi, 15.500 litros de água; - um litro de leite, mil litros de água e - uma xícara de café, 140 litros de água, estamos diante da média global de consumo de água na cadeia produtiva dessas mercadorias. Mas esses dados podem variar muito de um país para outro e mesmo entre produtores de locais não muito distantes, que utilizem tecnologias diferentes. A própria Water Footprint tem mapas que mostram a enorme variação da pegada de água em função do local onde um produto é fabricado. Antônio Felix Domingues, coordenador de comunicação e articulação da ANA – Agência Nacional das Águas, diz que, em certos países como o Brasil, nem sempre é fácil obter as informações das empresas sobre o uso da água nas cadeias de seus produtos e a média de consumo, às vezes, diz pouco na…

1 – O PROJETO TERMO DE ABERTURA Nome do Projeto: Importação de cevada para fabricação de cerveja artesanal. Gerente do Projeto: Bárbara Cássia Elaborado Por: Edivânio Gomes Data da Preparação: 20/04/2011 a 05/05/2011 Revisado Por: Thiago Moura Data da Revisão: 06/05/2011 a 08/05/2011 DESIGNAÇÃO Bárbara Cássia foi designado (a) como Gerente de Projeto de Importação de Cevada para fabricação de cerveja artesanal. É responsável por assegurar que os requerimentos do…

de fazer pão, mas foi com estes, que o pão passou a desempenhar um papel de relevância na história da gastronomia. Os gregos eram considerados mestres na fabricação do pão, cuja origem atribuíam aos deuses. Já em Roma, durante todo o império romano, os padeiros geralmente eram gregos. Sabe-se também, que os gregos da época clássica já contavam com 72 variedades de pão. A democracia grega estendia-se à posse da terra, que pertencia ao cidadão. Era trabalhada em pequenas parcelas,…

obtida pela fermentação da cevada, que consiste na conversão em álcool dos açúcares presentes nos grãos de cevada. A fermentação é a principal etapa do processo cervejeiro e sua efetividade depende de várias operações anteriores, incluindo o preparo das matérias-primas. Após a fermentação são realizadas etapas de tratamento da cerveja, para conferir as características organolépticas (sabor, odor, textura) desejadas no produto final. a. Obtenção do malte O malte, em geral, é obtido…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO COLÉGIO TÉCNICO DA UNIVERSIDADE RURAL CULTURA DA CEVADA 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . 3 2.DESENVOLVIMENTO 2.1 Origem ...................................................................................................................3 2.2Importância econômica ..........................................................................................3 2.3 Importância nutricional…

alcoólico, enquanto uma na Califórnia pode ser altamente amarga e com mais de 7% de teor alcoólico e, no leste do Canadá, ser semelhante em aparência, aroma e sabor a uma lager mainstream. (WEBB e BEAUMONT, 2012, p.11) Com isso, tem-se uma infinidade de definições para uma só cerveja. O mesmo tipo de cerveja produzido em determinado local pode ser totalmente diferente em outro país do mundo. Os ingredientes bases para a fabricação da cerveja se dão através da fermentação de uma…

uma forma abreviada de uisge-beatha, gaélico para água da vida. • . O Whisky teve a sua origem no povo céltico, que habitou nas montanhas da actual Escócia. • O melhor whisky/whiskey é o produzido na Escócia, na Irlanda, nos E.U.A, no Canadá e no Japão. • No entanto a maior produção é feita na Índia, e já começa a haver whisky produzido na Nova Zelândia, Suécia, País de Gales e na França. • O whisky é uma aguardente nobre de fama mundial, obtida da…

Cevada A cevada (Hordeum vulgare) é uma gramínea cerealífera e representa a quinta maior colheita e uma das principais fontes de alimento para pessoas e animais. A área cultivada no mundo chega a 530 000 km². O seu período de germinação é de um a três dias. Suas flores são dispostas em espigas, na extremidade do colmo, e os aquénios, amarelados e ovóides. É uma cultura tipicamente de inverno que não tolera o alagamento, sendo resistente a seca quando comparada ao trigo, mas exigente em…

Introdução A cerveja é uma bebida proveniente da fermentação, e não da destilação, de um extrato aquoso açucarado (o mosto). O mosto é obtido a partir de cereais germinados, geralmente a cevada. Além da levedura (que tem a função de transformar o açúcar em álcool) e dióxido de carbono, é adicionado ao mosto o lúpulo, o qual transmite o sabor amargo à cerveja. As cervejas têm um fraco teor alcoólico (normalmente entre 0 a 8,5 %) e são fabricadas a partir de: água; malte; lúpulo;…

produção de suínos e aves, seja pela substituição parcial ou total do milho e parcial de farelo de soja, cotado em julho de 2009 a R$ 850,00/t. A condição meteorológica nos locais de cultivo de triticale durante a estação de crescimento e desenvolvimento das plantas durante a safra de 2009 foi considerado insatisfatório em todos os Estados produtores. O regime pluviométrico foi excessivo a partir do espigamento até a colheita das plantas, favorecendo a incidência de brusone mais ao…