Limpeza De Piso Em Laboratorio De Alimentos

|41 | |Capítulo XII - Estabelecimentos de Assistência Médico-Hospitalar e Congêneres |44 | |Capítulo XIII - Laboratórios de Análises Clínicas ou de Patologia Clínica, de Hematologia Clínica, de Anatomia Patológica, de | | |Citologia, de Líquidos Céfalo-Raquiadiano, de Radioisotopologia e Congêneres |

DE ÁREAS ESPECÍFICAS DE EAS........................................................... 1.9 - HIGIENIZAÇÃO DE UTENSÍLIOS DE EAS........................................................................... 1.10 - HIGIENIZAÇÃO DE VIDRARIAS DE LABORATÓRIO......................................................... CAPÍTULO 2 - BIOSSEGURANÇA 2.1 - EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - EPI.......................................................... 2.2 - SAÚDE DO TRABALHADOR..................

técnicos minimamente estabelecidos na Legislação Sanitária) e, quando for o caso, a conseqüente aplicação de medidas de orientação ou punição, previstas na Legislação. Exemplos de situações a serem investigadas: Surtos de doenças transmitidas por alimentos. Intoxicações, reações adversas e queixas técnicas. Doenças/acidentes de trabalho. Infecções hospitalares. 4. MONITORAMENTO DE PRODUTOS E OUTRAS SITUAÇÕES DE RISCOS Ação programática desenvolvida de forma sistemática, com o objetivo de…

Instalações e Equipamentos 3.3.1. Currais de espera e manejo: de existência obrigatória, devem possuir área mínima de 2,50 m2 (dois vírgula cinqüenta metros quadrados) por animal a ser ordenhado, pavimentação de paralelepípedos rejuntados, lajotas ou piso concretado, cercas de material adequado (tubos de ferro galvanizado, correntes, réguas de madeira, etc.) e mangueiras com água sob pressão para sanitização. Destinados aos animais a serem ordenhados, o conjunto deve ser situado…

sob condições adequadas de limpeza e higiene, atendendo, ainda, o seguinte: - ser coberto, arejado, pavimentado e recomendando-se isolamento por paredes; - ter iluminação natural e artificial adequadas; - ter ponto de água corrente de boa qualidade, tanque para lavagem de latões (quando utilizados) e de utensílios de coleta, que devem estar reunidos sobre uma bancada de apoio às operações de coleta de amostras; - a qualidade microbiológica da água utilizada na limpeza e sanitização do…

D - Resíduos comuns. – Resíduos que não apresentem risco biológico, químico ou radiológico à saúde ou ao meio ambiente, podendo ser equiparados aos resíduos domiciliares. - Papel de uso sanitário, absorventes higiênicos, sobras de alimentos e do preparo de alimentos, resíduos provenientes das áreas administrativas, peças descartáveis de vestuário, resíduo de gesso, caixas de luva ou outros, resíduos de varrição, flores, podas e jardins. • GRUPO E - Materiais perfurocortantes: Agulhas…

estragar (irá estragar por outros fatores, como reação química ao calor). Pasteurização (Obs. O pescoço de cisne contém água fazendo papel de airlock) BPF I – OBJETIVOS: Definir um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, abrangendo, desde as matérias-primas, até o produto final, de forma a garantir a saúde e a integridade do consumidor; Atender a Legislação Sanitária Federal que regulamenta essas medidas em caráter geral “Portaria nº 326,…

- hospitais, ambulatórios, postos de vacinação e outros estabelecimentos destinados ao atendimento e tratamento de animais (aplica-se apenas ao pessoal que tenha contato com tais animais); - contato em laboratórios, com animais destinados ao preparo de soro, vacinas e outros produtos; - laboratórios de análise clínica e histopatologia (aplica-se tão-só ao pessoal técnico); - gabinetes de autópsias, de anatomia e histoanatomopatologia (aplica-se somente ao pessoal técnico); - cemitérios…

recebimento de leite, dotado de dependências e equipamentos que satisfaçam às normas técnicas para a industrialização de quaisquer produtos de laticínios. Instalações e tudo que diz respeito ao setor de construção civil da plataforma de recepção, laboratório, salas de industrialização, câmaras frigoríficas, sala de expedição, setor administrativo, sanitários, vestiários, anexos e outras instalações, sistemas de água, esgotos, vapor, etc e equipamentos e tudo que diz respeito ao…

pronto têm seu piso revestido em cimento o que garante resistência e acabamento adequado para o método de limpeza utilizado. Estes fatores impedem o acúmulo de sujidades , empoçamentos localizados de água e deterioração prematura do revestimento. A área externa tem calçamento com peças sextavadas e canteiros gramados, o que impede o levantamento de poeira em caso de ventos fortes. Edifícios e instalações Área de Produção): A área destinada à produção dos refrescos são de…