LAUDO T CNICO

IFNMG LABORATÓRIO DE QUÍMICA GERAL LAUDO TÉCNICO DETERMINÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE SOLICITANTE: FÁBIO LIMA EXECUÇÃO: LABORATÓRIO DE QUÍMICA GERAL DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA E TECNÓLOGIA DE ALIMENTOS INSTITUTO FEDERAL DO NORTE DE MINAS GERAIS –CAMPUS SALINAS EQUIPE: QUÍMICA ANALÍTICA 2015.5 Acad. Eng. Alimentos Daiane Pereira Barbosa SALINAS – MG MAIO 2015 ______________________________________________________________ Fazenda Varginha Km 02 Rod.Salinas/Taiobeiras - Salinas/MG - CEP:39560-000 Fone/Fax: (038) 3841-7000 - Email: comunicacao.salinas@ifnmg.edu.br IFNMG LABORATÓRIO DE QUÍMICA GERAL 1.0 INTRODUÇÃO E OBJETIVOS O ácido acético (CH3OOH) é um ácido fraco, tendo um Ka de 1,8 x 10-5. Ele é amplamente usado em química industrial na forma de ácido acético glacial 99,8% (m/m) (densidade de 1,051) ou em soluções de diferentes concentrações. Na indústria alimentícia é consumido com vinagre, que é uma solução diluída do ácido acético glacial (3,5 a 8% m/v). O vinagre é considerado um condimento, pois a sua principal finalidade é atribuir gosto e aroma aos alimentos, a quantidade indicada para consumo deve estar entre 4% e 6% de ácido acético de acordo com a legislação brasileira. O grau alcoólico do vinagre representa o resíduo do processo de acetificação. Todo vinagre deve ter um pouco de álcool, caso contrário as bactérias acéticas, na ausência de um substrato alcoólico, podem degradar o ácido acético produzido com prejuízo para o próprio vinagre. A…

INTRODUÇÃO Os ácidos são muito comuns no dia a dia: o vinagre contém ácido acético, o ácido muriático usado para limpezas de pisos e azulejos contém o ácido clorídrico. As teorias procuram explicar o comportamento dessas substâncias baseando-se em algum princípio geral. Cronologicamente, a primeira foi apresentada em 1887, pelo químico sueco Svante Arrhenius, como parte de sua teoria da dissociação eletrolítica. Segundo ele, ácidos seriam substâncias cujas soluções aquosas contivessem…

Introdução É de grande importância o estudo da química orgânica, dado a ampla aplicabilidade nas indústrias farmacêuticas. No caso deste relatório, estudar-se-á a reação do ácido salicílico, um composto aromático, com o anidrido acético. Compostos Aromáticos De acordo com Kotz [1], compostos aromáticos são aqueles que possuem pelo menos uma molécula de benzeno (C6H6) em sua composição. O benzeno, portanto, é o mais simples composto aromático. A classe destes compostos é assim nomeada…

ser executados de tal maneira que as substâncias não entrem acidentalmente em contato com outras que lhes são incompatíveis. O local de armazenagem deve ser preferencialmente fora das bancadas de trabalho do laboratório, com espaço suficiente, contendo prateleiras largas e seguras. O local deve ser bem ventilado e bem iluminado, preferencialmente com exaustão e com duas saídas. São também amplamente recomendáveis instalações elétricas à prova de explosões. Os produtos químicos devem -…

Rambo Prática de Laboratório IV – Volumetria de Neutralização Kerlem Divina A. Nogueira – 2010214039. Jefferson Xavier Cantuaria - 2010214270 Lívia Fernandes da Silva - 2012217853 Araguaína 09, de Junho de, 2013. SUMÁRIO Introdução ........................................................................................................................ 3 Objetivos…

Armazenamento de Produtos Químicos Deve-se guardar no laboratório somente quantidades mínimas de produtos químicos. Em se tratando de reagentes líquidos, manter 1 ou 2 litros no máximo. Para sais não perigosos 1 Kg e para sais reativos ou tóxicos limitar-se a algumas gramas. Quantidades maiores devem ser estocadas apropriadamente no almoxarifado. Outro ponto importante a ressaltar é a existência de incompatibilidade entre alguns produtos químicos. Portanto, ao armazenar tais produtos,…

Relatório de prática laboratorial: síntese da aspirina (ácido acetilsalícilico) Campo Grande Dezembro de 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL FACULDADE DE ENGENHARIAS, ARQUITETURA E URBANISMO E GEOGRAFIA curso de ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Relatório de prática laboratorial: síntese da aspirina (ácido acetilsalícilico) Trabalho apresentado como requisito parcial da disciplina Laboratório de Química Orgânica, do Curso de…

Armazenamento de Produtos Químicos Deve-se guardar no laboratório somente quantidades mínimas de produtos químicos. Em se tratando de reagentes líquido, manter 1 ou 2 litros no máximo. Para sais não perigosos 1 Kg e para sais reativos ou tóxicos limitar-se a algumas gramas. Quantidades maiores devem ser estocadas apropriadamente no almoxarifado. Outro ponto importante a ressaltar é a existência de incompatibilidade entre alguns produtos químicos. Portanto, ao armazenar tais produtos,…

Armazenamento de Produtos Químicos Produtos Químicos Incompatíveis Medidas de Segurança Deve-se guardar no laboratório somente quantidades mínimas de produtos químicos. Em se tratando de reagentes líquido, manter 1 ou 2 litros no máximo. Para sais não perigosos 1 Kg e para sais reativos ou tóxicos limitar-se a algumas gramas. Quantidades maiores devem ser estocadas apropriadamente no almoxarifado. Outro ponto importante a ressaltar é a existência de incompatibilidade entre…

RELATORIO DE TECNICAS DE LABORATORIO Prof.: Sergio Aluno:__________________________________________________________ Macaé – RJ, 19 de outubro de 2009 Relatório de Técnicas de Laboratório ESTERIFICAÇÃO Introdução Os ésteres são derivados de ácidos pela substituição do hidrogênio do ácido por um radical orgânico. Ésters, podem ser preparados a partir de um ácido e um álcool (normalmente um ácido carboxílico). Eles são muito empregados na indústria do sabor e odor, embora…