Instalações Agroindustria

MEMORIAL ECONÔMICO SANITÁRIO AGROINDÚSTRIA DE POLPA DE FRUTAS (Capacidade 1000 Kg/DIA) PARTE I: DESCRIÇÃO DA AGROINDÚSTRIA 01 – Nome da Agroindústria: 02- CPF / CNPJ: 03 – Denominação do estabelecimento: Agroindústria de Processamento de Frutas 04 – Localização do estabelecimento e telefones de contato: 05 – Categoria do estabelecimento: Fabrica de Polpa de Frutas 06 – Capacidade máxima de recepção diária: A capacidade de recepção e industrialização

Internacionais de Catalogação na Publicação – CIP Embrapa Informação Tecnológica Krolow, Ana Cristina Richter. Hortaliças em Conserva / Ana Cristina Richter Krolow. – Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica, 2006. 40 p. ; 16 x 22 cm. - (Agroindústria Familiar). ISBN 85-7383-334-3 1. Hortaliça. 2. Indústria agrícola. 3. Processamento. 4. Tecnologia de alimento. I. Embrapa Clima Temperado. II. Título. III. Coleção. CDD 635.046 © Embrapa, 2006 Autores Ana Cristina Richter…

Minimamente Processadas em Bancos de Alimentos Marcos José de Oliveira Fonseca Aline Gomes de Mello de Oliveira Antonio Gomes Soares Murillo Freire Júnior Rio de Janeiro, RJ 2006 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindústria de Alimentos Av. das Américas, 29.501 - Guaratiba CEP: 23020-470 - Rio de Janeiro - RJ Telefone: (0xx21)2410-9500 Fax: (0xx21)2410-1090 Home Page: www.ctaa.embrapa.br E-mail: sac@ctaa.embrapa.br Comitê de Publicações da Unidade…

AGROINDÚSTRIA: Implantação de Agroindústria de Leite Jales 2014 Amanda Fernanda Fávaro Lopes Juliane Alves Cordeiro AGROINDÚSTRIA: Implantação de Agroindústria de Leite Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Escola Técnica de Jales, como requisito parcial para obtenção do título de Técnico em Agropecuária. Orientador: Prof. Nilton Ap. Marques de Oliveira Jales 2014 Amanda Fernanda Fávaro Lopes Juliane Alves Cordeiro AGROINDÚSTRIA: Implantação

inoxidável). • Termosseladora ou máquina para fechar sacos de plástico (a quente). • Câmara para congelamento ou freezer. • Baldes, facas, cestos para lixo e caixas de plástico. Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios Numa agroindústria de polpa de frutas, as condições de higiene devem ser uma preocupação constante. É essencial evitar a entrada e o desenvolvimento de microrganismos que possam contaminar o produto, pois a segurança do consumidor é vital para a…

RESUMO: Com este resumo teremos definições da agroindústria (beneficiamento, processamentos transformação) e de seus respectivos grupos (comestíveis e não comestíveis); além de explicitarmos as recomendações especiais na montagem de uma agroindústria e os registros necessários. Podemos já destacar que uma agroindústria assim como qualquer outro tipo de indústria deve seguir todas as recomendações tanto na montagem como na produção, e que os cuidados exigidos devem ter uma preocupação muito

Características analíticas Avaliação sensorial Possíveis defeitos e alterações Custos de produção Referências Glossário Autores Expediente Custos de produção Custos de produção Viabilidade financeira A análise financeira de uma agroindústria de processamento de uva inicia pela definição do volume de produção que a empresa pretende elaborar. Depois, calcula-se o investimento físico, definem-se e calculam-se os custos fixos, estimam-se os custos variáveis, projetam-se os…

UNIRV-UNIVERSIDADE DE RIO VERDE FACULDADE DE ENGENHARIA MECÂNICA INSTALAÇÕES AGROINDUSTRIAIS AVICULTURA ALUNOS: Elyjefferson Crispim de Souza Gustavo Nicezio Leandro Domingues da Silva Túlio Magalhães Thiago Martins Mendonça Prof.: Ronaldo Lourenço Ferreira Projeto valendo nota da segunda avaliação de Instalações Agroindustriais Rio Verde – GO 2013 Índice Introdução..........................................................................................................

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ........2 1.1 MODALIDADE DA AGROINDÚSTRIA....................................................................................3 2. Considerações sobre Mercado..................................................................................3 3. Especificação da matéria-prima ........3 3.1.matéria-prima....................................................................................................................4 3.1.1. Tipos de matéria-prima utilizadas.........

Sul Curso Superior em Tecnologia em Agroindústria Disciplina: Projetos Agroindustriais Professora: Gisele Guimarães MANDIOCA MINIMAMENTE PROCESSADA PROPRIEDADE CRISTIANO BULSING Acadêmicos: Giziani Bonugli Inajara Vargas José Mario Barbosa Mariele Menezes Patricia Jobim Cachoeira do Sul, dezembro de 2012 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. OBJETIVOS 4 2.1.METODOLOGIA 5 3.PÚBLICO DO PROJETO 5 3.1. LOCALIZAÇÃO DA AGROINDÚSTRIA 5 4. ELEMENTOS…