Industria Doce

INTRODUÇÃO O doce de leite é um produto típico da América Latina, produzido e consumido em grande escala no Brasil e na Argentina. É basicamente um produto resultante da cocção do leite com açúcar até a concentração e caramelização desejada, cuja produção no Brasil encontra-se ao redor de 34.000 t/ano. O doce de leite apresenta elevado valor nutricional por conter proteínas e minerais, além do alto conteúdo energético. No caso do processamento do doce de leite pastoso tradicional a…

Por sua vez, a indústria Docinho& Docinho mundial tem se polarizado entre dois extremos. Segundo Claudia (2013), de um lado tem-se a consolidação da China como grande exportador de doces de baixo preço e com grande volume de produção. No outro extremo, tem-se o mercado representado pelo consumidor de maior poder aquisitivo, no qual a Itália aparece como a principal fonte fornecedora, devido principalmente à sua tradicional capacidade de criação e de design. No Brasil a indústria Docinho…

adolescente, incentivado pelo pai, começou a produzir pirulitos de açúcar em casa e vender nas ruas da cidade de Sertânia-PE, em um tabuleiro. Graças à vocação nata para os negócios, as vendas foram um sucesso, e daí Gerson iniciou a produção artesanal de doces de frutas tropicais como goiaba e banana, feitos em tachos. Com o desejo e a capacidade de construir uma marca de sucesso, no ano de 1962 a empresa foi fundada, recebendo o nome de Tambaú em homenagem à terra natal do…

– 2013 Introdução Muitos rótulos de alimentos trazem, em letrinhas miúdas, um monte de nomes que a maior parte de nós não sabe o que significa. São aditivos químicos que estão presentes em todos os alimentos processados pela indústria e que têm as mais diversas finalidades: desde conservar por mais tempo até alterar o gosto. O emprego de alguns aditivos nos alimentos, no entanto, é polêmica. O que é realmente necessário? Qual a medida? O que faz mal à saúde? De…

de Custo/Volume/Lucro e Regionalização, com exemplos práticos através das informações da Empresa Indústria e Comércio de Doces 5S Ltda. 2 DESENVOLVIMENTO 2.1 RATEIO DOS CUSTOS INDIRETOS APURAÇÃO DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO MÊS DE MARÇO/2011 Descrição Perc Rat Coco Branco Doce Crem. de Coco Branco Perc. Rat Coco Queimado Doce Crem.Coco Queimado Perc Rat De Leite Doce Crem. De Leite Perc Rat Abóbora Doce Crem. De Abóbora Custo Indireto Total Materiais 28.543,40 15.133,85 8.148,13 …

de fluidos; redução dos vazamentos de vapor; utilização de água salobra/salina proveniente de poços de captação mais profundos em substituição à água doce de poços de captação; utilização/Reuso (externo) de água de esgotos em substituição à água doce captada e usada para injeção; uso de água oceânica (captada do mar) em substituição à água doce captada , para fins de recuperação secundária; adoção de equipamento/sistema de elevação de petróleo com recursos de DOWS Downhole Oil Water…

Ana Ghislane van Elk, D.Sc Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental A DISTRIBUIÇĀO DE ÁGUA NA NATUREZA A DISTRIBUIÇĀO DE ÁGUA NO MUNDO A DISTRIBUIÇĀO DE ÁGUA NO MUNDO • O Canadá tem 0,5% da população do planeta mundial e 1/5 da água doce do mundo. • A China tem 1/5 da população mundial e 7% das reservas mundiais de água. A DEPENDÊNCIA DE ÁGUA DE ALGUNS PAISES  Israel dessaliniza água do mar para consumo;  Egito, Etiópia e Sudão usam água do Rio Nilo;  China e Coréia…

restantes são de água doce. Quanto à água doce, 68,9% está congelada nas calotas polares do Ártico, Antártida e nas regiões montanhosas. A água subterrânea compreende 29,9% do volume total de água doce do planeta. Somente 0,266% da água doce representa toda a água dos lagos, rios e reservatórios (significa 0,007% do total de água doce e salgada existente no planeta). O restante da água doce está na biomassa e na atmosfera sob a forma de vapor. O Brasil possui 12% da água doce do mundo,…

alguns estrangeiros. 1.5.1 Setor Primário: A região de Pelotas é a maior produtora de pêssego para a indústria de conservas do país, além de produzir outros produtos como aspargo, pepino, figo e morango. O município também é grande produtor de arroz e rebanho bovino de corte. Pelotas também possui a maior produção de leite do estado. 1.5.2 Setor Secundário: Em Pelotas há a presença de indústrias ligadas ao setor de agronegócios, têxtil, curtimento de couro e panificação.…

PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS P.P.R.A. INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA Í N D I C E 1 - Identificação da Empresa 2 - Fundamentação legal 3 - Objetivo 4 - Responsabilidades 5 - Desenvolvimento 5.1 – Antecipação dos riscos; 5.2 – Reconhecimento dos riscos; 5.3 – Análise dos riscos; 5.4 – Medidas de controle existentes; 5.5