Historia Da Hotelaria Na Europa

ade de São Paulo – aproximadamente 60 mil (Guia do Planejador de Eventos SPCVB, 2004) – que oferecem uma diversidade de serviços dos mais luxuosos até as opções mais simples e econômicas. Independente da função hospedeira, a hotelaria tem recebido importante contribuição dos eventos ocorridos internamente e tem invest ido neste setor, tanto no aspecto físico como quanto na estrutura organizacio nal para o atendimento e operação dos…

Nelson Soares Evolução Histórica do Turismo O anseio pelas viagens, o desejo de conhecer outros povos e estabelecer relações com outras civilizações foi sempre uma constante na história do Homem. Por diversas razões, religiosas, comerciais, políticas, de expansão territorial ou por simples curiosidade, a história do homem está profundamente ligada às deslocações e às viagens. De acordo com as características da evolução registada ao longo dos tempos pode-se identificar três épocas…

A Importância da Requalificação da Via Gastronômica no Município de Balneário Camboriú, SC. Trabalho apresentado como requisito parcial para a aprovação na disciplina de Técnica da Pesquisa em Turismo e Hotelaria do Curso de Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Educação Superior de Balneário Camboriú. Professora: MSc Mirian Terezinha Pinheiro Balneário Camboriú 2005 1. INTRODUÇÃO Este trabalho tem por finalidade a

PAPEL DO BARISTA NA HOTELARIA Santos 2010 Augusto Cesar Telles de Aguiar Ribeiro Mahyra Delduque Ferreira A CAFETERIA E O PAPEL DO BARISTA NA HOTELARIA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro Universitário Monte Serrat como exigência parcial para a obtenção do Título de Bacharel em Hotelaria. Orientador: Milene Correia de Oliveira Santos 2010 R484c Ribeiro, Augusto Cesar Telles de Aguiar/ Ferreira, Mahyra Delduque. A Cafeteria e o Papel do Barista na Hotelaria…

plano de Marketing para a empresa Clube Quinta da Lapa, Hotelaria e Restauração, Lda. Sendo o mesmo elaborado a partir de entrevistas realizadas com os proprietários do estabelecimento, bem como a partir de um vasto conhecimento do local e da concorrência e a análise de dados económicos e demográficos das localidades e distritos em redor. Fundado em 2004, pela mão de António Félix e Mariana Barrela, o Clube Quinta da Lapa surgiu para fazer história no concelho do Cartaxo, situado na…

História do Turismo • O conceito turismo surge no século XVII na Inglaterra, referido a um tipo especial de viagem. • Muitos confundem o conceito de viagem e o conceito de turismo. O primeiro implica apenas em deslocamento e o segundo, na existência também de recursos, infraestrutura e matérias-primas. • Devemos citar que o homem primitivo migrava, procurando melhor qualidade de vida e recursos e não tencionava retornar, ele permanecia onde lhe garantisse sustento. E já viajar,…

Instituto Politécnico da Guarda Escola Superior Turismo e Hotelaria FISICO-QUíMICA DOS ALIMENTOS Sous vide Restauração e Catering Introdução Sous Vide é uma expressão francesa que significa “a vácuo”. O presente trabalho será sobre o que se entende por Sous Vide e as suas especificações, abrangendo a sua criação, funcionamento, utilidades e outras informações pertinentes ao assunto. Para a concretização desta pesquisa foi realizada uma pesquisa na Internet, em sites…

TECNOLÓGICA DE GOIÁS - CEFET-GO ESTUDO DO ENSINO SUPERIOR EM HOTELARIA EM GOIÂNIA E O ATENDIMENTO ÀS NECESSIDADES DO MERCADO Arioldo Teles de Castro Filho Eliérica Costa e Silva Fernanda Sousa Barros Rosângela Luz Thiago Pires Machado GOIÂNIA 2007 CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE GOIÁS - CEFET-GO ESTUDO DO ENSINO SUPERIOR EM HOTELARIA EM GOIÂNIA E O ATENDIMENTO ÀS NECESSIDADES DO MERCADO Arioldo…

A HISTÓRIA DO TURISMO NO MUNDO  Você sabe como surgiu o fenômeno do turismo?  Que características o turismo assumiu ao longo da história? Não há um consenso sobre o surgimento do turismo. Alguns autores consideram o seu surgimento na Antiguidade, outros na Grécia, outros durante o período de existência do Império Romano e outros, ainda, consideram o seu surgimento na época dos Fenícios. Há, ainda, aqueles que datam do surgimento do Capitalismo. O TURISMO AO…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 00 1.1 Situação Problemática 00 1.2 Justificativa da Pesquisa 00 1.3 Objetivo 00 1.4 Metodologia 00 2. TURISMO E HOTELARIA DOS PRIMORDIOS A ATUALDADE 00 2.1 O Mercado Turístico: Conceituação e Histórico 00 2.2 O Setor Hoteleiro 00 2.2.1 Origem e expansão da hotelaria 00 2.2.2 A hotelaria no Brasil 00 3. QUALIDADE NO SERVIÇO 00 3.1 Surgimento da preocupação com a qualidade 00 3.2. O foco no cliente 00 3.2.1. O momento da verdade 00 3.2.3 A…