Historia Da Gastronomia Na Jamaica

nestes princípios a Técnica Dietética assume relevância, fazendo-se necessária a busca pela melhor qualidade em relação ao atendimento das demandas da clientela. Neste capítulo estudaremos as principais funções dos alimentos e como aliar técnica e gastronomia. Seguem alguns conceitos. 3.1 Arte culinária: É a maneira artística de se preparar e apresentar os alimentos sem a preocupação de se preservar os valores nutritivos. 3.2 Técnica dietética: É o método pelo qual se estudam as…

nestes princípios a Técnica Dietética assume relevância, fazendo-se necessária a busca pela melhor qualidade em relação ao atendimento das demandas da clientela. Neste capítulo estudaremos as principais funções dos alimentos e como aliar técnica e gastronomia. Seguem alguns conceitos. 3.1 Arte culinária: É a maneira artística de se preparar e apresentar os alimentos sem a preocupação de se preservar os valores nutritivos. 3.2 Técnica dietética: É o método pelo qual se estudam as…

Paulo, significa, para quem tem um olhar sensível, tirar a sorte grande. São 380 m², divididos em 14 ambientes, em que a arte – especialmente a brasileira – está presente em todos os cômodos. Não podia ser diferente: o foco no mobiliário com história e em obras nacionais é o mote principal do trabalho de William à frente de seu escritório, o Studio Jacarandá. Além dos objetos comprados em viagens e em endereços selecionados da capital paulista e do Rio de Janeiro, ele possui…

Durán e a cultura asteca | 43 Bernardino de Sahagún | 44 Onde estava o povo civilizado? | 45 Conquista do Brasil: historiografia e educação | 49 O conflito entre indígenas e portugueses | 49 A conquista e a proteção da “Nova Terra” | 50 A história dominante nos livros didáticos | 51 O educador e o ensino crítico | 52 O enfrentamento dos mundos | 57 A chegada do europeu na “Ilha Brasil” | 57 Fontes oficiais | 59 A Carta, de Pero Vaz de Caminha | 60 Composição étnica do…

Durán e a cultura asteca | 43 Bernardino de Sahagún | 44 Onde estava o povo civilizado? | 45 Conquista do Brasil: historiografia e educação | 49 O conflito entre indígenas e portugueses | 49 A conquista e a proteção da “Nova Terra” | 50 A história dominante nos livros didáticos | 51 O educador e o ensino crítico | 52 O enfrentamento dos mundos | 57 A chegada do europeu na “Ilha Brasil” | 57 Fontes oficiais | 59 A Carta, de Pero Vaz de Caminha | 60 Composição étnica do…

Durán e a cultura asteca | 43 Bernardino de Sahagún | 44 Onde estava o povo civilizado? | 45 Conquista do Brasil: historiografia e educação | 49 O conflito entre indígenas e portugueses | 49 A conquista e a proteção da “Nova Terra” | 50 A história dominante nos livros didáticos | 51 O educador e o ensino crítico | 52 O enfrentamento dos mundos | 57 A chegada do europeu na “Ilha Brasil” | 57 Fontes oficiais | 59 A Carta, de Pero Vaz de Caminha | 60 Composição étnica do…

arapuca) coelhos, cangurus, peixes, pássaros ou gamos levava duas a três horas por dia. Repartíamos a carne e os vegetais com os outros e passávamos o resto do tempo dormindo, sonhando, tomando banho de mar e de cachoeira, fazendo amor ou contando histórias. Alguns de nós começaram a pintar as paredes das cavernas, a esculpir ossos e troncos, a inventar novas armadilhas e canções. Perambulávamos pelos campos em bandos de vinte e cinco, mais ou menos, com um mínimo de bagagem e…

incansáveis artesãos que povoam as cozinhas. Um tempo que não olha a regras, antes as estabelece. São os artistas, afinal, os que fazem o tempo, segundo mecanismos que só eles dominam. Tudo é novo e ao mesmo tempo tudo se eterniza. Quando olhamos para a história da alimentação humana, rapidamente vamos ter ao tempo primevo, aquele em que nem do fogo dispunhamos ainda. Nessa escala, vemos que o assunto da pastelaria ocupa pouco mais que os dois segundos mais recentes. E, no entanto,…

FACULDADE DE FILOSOFIA, LETRAS E CIÊNCIAS HUMANAS DEPARTAMENTO DE HISTÓRIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM HISTÓRIA SOCIAL ALIMENTAÇÃO DE RUA NA CIDADE DE SÃO PAULO (1828-1900) João Luiz Maximo da Silva Tese apresentada ao Curso de Pós-Graduação em História Social do Departamento de História da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas da Universidade de São Paulo, para a obtenção do título de Doutor em História. Orientador: Prof. Dr. Ulpiano T. Bezerra de Meneses …

DE ESPECIALIZAÇÃO EM HISTORIA DA EDUCAÇÃO BRASILEIRA Miao Shen Chen CULTURA E EDUCAÇÃO DOS IMIGRANTES CHINESES NA CIDADE DE CASCAVEL: DOIS MUNDOS, UM MESMO OBJETIVO CASCAVEL 2010 MIAO SHEN CHEN CULTURA E EDUCAÇÃO DOS IMIGRANTES CHINESES NA CIDADE DE CASCAVEL: DOIS MUNDOS, UM MESMO OBJETIVO. Monografia apresentada ao Curso de Especialização em História da Educação Brasileira como requisito parcial para obtenção do título de especialista em Historia da Educação