Evolução Da Hospitalidade

Castell Franco- Itália. Professora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará-IFCE. Professora da Especialização a Distância de Turismo e Hospitalidade do IFCE/MEC/SEDUC. Ocupa o cargo de Chefe de Departamento de Turismo, Hospitalidade e Lazer do IFCE desde 2006. A obra pretende apresentar o histórico, evolução e principais pratos da gastronomia influenciada pela Cozinha Clássica e Nouvelle Cuisine; Conhecer o histórico, a importância, os tipos e o emprego na…

19). Além disso, o termo hospedagem, advindo do latim, significava hospitalidade e também aposento destinado a um hóspede. A palavra hospitalidade que, da mesma forma é advinda do latim, ainda hoje designa o ato de bem receber e hospedar, deu origem também, ao termo hospital cujo significado remetia ao bom recebimento dos doentes para tratamentos e curas (CAMPOS & GONÇALVES, 1998). Figura 1: Hospital Figura 2: Hotel Evolução: • Há menos de 10 anos a hotelaria hospitalar não fazia…

MÉTODOS 9 2.2- RESULTADOS 9 2.2.1 – Conceito e História da Hotelaria Hospitalar 9 2.2.2 - Serviços em Comum entre o Hotel e o Hospital..........................................................11 2.2.3 – Diferença entre Hotelaria e Hospitalidade..................................................................12 2.2.4 - A Importância das Inovações na Hotelaria Hospitalar.................................................13 2.2.5 - Arquitetura e Hotelaria…

História e Evolução da Gastronomia Hospitalar Desde a antiguidade, a associação entre alimentação, dietética e saúde é descrita como recurso terapêutico. Com o surgimento e a evolução dos hospitais, apresentaram-se avanços clínicos, aliados às ações de hospitalidade e hotelaria para a promoção da qualidade de vida dos clientes. O presente estudo apresenta breve revisão histórica da gastronomia hospitalar e sua evolução desde a antiguidade até os dias atuais. O estudo foi realizado em…

qualidade nos serviços prestados. A hospitalidade em hotelaria hospitalar esta sendo incorporado aos poucos ao hospital moderno, contribuindo para tornar a assistência mais humana e a hospitalização menos estressante. O novo conceito de hotelaria hospitalar busca proporcionar conforto, segurança e bem estar ao cliente externo e interno, através da transformação do ambiente hospitalar. É propósito deste artigo, conhecer e avaliar as estratégias da hospitalidade e humanização adotadas na…

Desde a antiguidade, a associação entre alimentação, dietética e saúde é descrita como recurso terapêutico. Com o surgimento e a evolução dos hospitais, apresentaram-se avanços clínicos, aliados às ações de hospitalidade e hotelaria para a promoção da qualidade de vida dos clientes. O presente estudo apresenta breve revisão histórica da gastronomia hospitalar e sua evolução desde a antiguidade até os dias atuais. O estudo foi realizado em São Paulo, em 2004, com variadas fontes de dados.…

envolvidas ficam aptas a novas mudanças, almejando sempre o aprimoramento e prosperando por melhores resultados. A aprendizagem organizacional é considerada uma vantagem competitiva e sustentável para as empresas, e para a nossa carreira, por promover evolução, melhorias, e desenvolvimento de todas as pessoas que compõem uma empresa. Os resultados da pesquisa de clima organizacional do hotel Boa Vida demonstram que o capital intelectual não tem sido valorizado. Abaixo está um projeto…

desenvolvidas para garantir a finalidade do cliente em um mercado altamente competitivo. O consumidor adquiriu ampla liberdade de escolha, mostrando-se cada vez mais exigente quando o assunto é a prestação de serviço. Com as exigências cada vez maiores, a hospitalidade e qualidade no serviço prestado se tomaram o principal foco entre as empresas públicas e privadas. Com o passar do tempo as empresas foram se desenvolvendo, mudando constantemente os procedimentos operacionais e se…

do hospital, implantação do Setor de Lazer e Bem-estar, criação de cartilha da hospitalidade, treinamento dos colaboradores, comunicação visual interna e consolidação do conceito, sendo coordenado pelo profissional contratado. Em uma análise dos valores envolvidos no projeto, ficou constatada a viabilidade econômica e financeira para sua implantação. Palavra-chave: Sensibilização. Hotelaria hospitalar. Hospitalidade. 7 SUMÁRIO PARTE I PRODUÇÃO TÉCNICO-CIENTÍFICA DE…

Viagens no Futuro ano 2024" As viagens no futuro 2024 - link de acesso aos relatórios www.skyscanner2024.com Qual é a sua opinião a respeito ? Como está sendo esta revolução tecnológica ? O que isto implica e impacta nos negócios de Turismo e Hospitalidade. Você tem acompanhado esta revolução ? Quantidade de laudas (páginas) = 1 página (em arial 12 com espaço simples). Prazo de postagem até o dia 15 setembro 2014 às 23h59 Atividade valendo até 1,0 ponto As Viagens no Futuro ano…