Estácio José Tânia

Pinto Nilo Batista Cristiano Chaves de Farias Jean Carlos Fernandes Paulo de Bessa Antunes Carlos Eduardo Adriano Japiassú João Carlos Souto Paulo Rangel Cláudio Carneiro João Marcelo de Lima Assafim Ricardo Lodi Ribeiro Cristiano Rodrigues José dos Santos Carvalho Filho Rodrigo Klippel Daniel Sarmento Lúcio Antônio Chamon Junior Salo de Carvalho Diego Araujo Campos Luigi Bonizzato Sérgio André Rocha Emerson Garcia Luis Carlos Alcoforado Sidney Guerra Conselheiro…

Maria Pellegrini, UNESP, Rio Claro SP Antonio Carlos Bramante, UNISO, Sorocaba SP Alberto C. Amadio, USP, São Paulo SP Angelina Zanesco, UNESP, Rio Claro SP Camila Coelho Greco, UNESP, Rio Claro, SP Carlos Alberto Anaruma, UNESP, Rio Claro SP Carlos José Martins, UNESP, Rio Claro SP Carmem Lúcia Soares, UNICAMP, Campinas SP Carmen Maria Aguiar, UNESP, Rio Claro SP Claudio Gobatto, UNESP, Rio Claro SP Dartagnan Pinto Guedes, UEL, Londrina PR Edison de Jesus Manoel, USP, São Paulo SP…

Marina Caprio Autor do Original Fernando de Figueiredo Balieiro © UniSEB © Editora Universidade Estácio de Sá Todos os direitos desta edição reservados à UniSEB e Editora Universidade Estácio de Sá. Proibida a reprodução total ou parcial desta obra, de qualquer forma ou meio eletrônico, e mecânico, fotográfico e gravação ou qualquer outro, sem a permissão expressa do UniSEB e Editora Universidade Estácio de Sá. A violação dos direitos autorais é punível como crime (Código Penal art. 184…

país que “não é serio” Rita de Cássia de Mello Peixoto Amaral Tese de Doutorado apresentada ao Departamento de Antropologia da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas da Universidade de São Paulo, sob orientação do Prof. Dr. José Guilherme Cantor Magnani. 1998 Resumo A festa “à brasileira”, constitui uma linguagem simbólica para a qual são traduzidos muitos dos valores nacionais. Ela é capaz de mediar diferenças sociais e culturais, estabelecendo…

Pontifícia Universidade Católica de São Paulo PUC-SP José Carlos Galvão Lemos Do encanto ao desencanto, da permanência ao abandono: o trabalho docente e a construção da identidade profissional DOUTORADO EM EDUCAÇÃO: CURRÍCULO Tese apresentada à Banca Examinadora da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, como exigência parcial para obtenção do título de Doutor em Educação, no Programa de Estudos PósGraduados em Educação: Currículo, sob orientação da Profª. Dr.ª…

GERAL Adelaide De Mattia Rocha Universidade Federal de Minas Gerais DIRETOR EXECUTIVO Lúcio José Vieira Universidade Federal de Minas Gerais EDITORES ASSOCIADOS remE Revista Mineira de Enfermagem Andréa Gazzinelli C. Oliveira Universidade Federal de Minas Gerais Isabel Amélia Costa Mendes Universidade de São Paulo – RP Edna Maria Rezende Universidade Federal de Minas Gerais José Vitor da Silva Universidade do Vale do Sapucaí Francisco Carlos Félix Lana…

estavam nos navios, mas muitos navios foram sabotados. Um submarino ficou preso na ponte da ilha das Cobras. O comandante dizia: para trás, os caras iam pra frente, com a corda toda. Mas a sensação que tenho é que nossa história já estava escrita. José Ibrahim, o líder da greve de Osasco, tinha apenas dezessete anos e correu para seu sindicato. O Sindicato dos Metalúrgicos de Osasco brevemente iria fechar suas portas e os dirigentes iriam desaparecer. A derrota de 64 iria marcar…

Consórcio do Baixo São Francisco Valdinete Paes Silva de Jesus Coordenadora do Consórcio do Sul e Centro-Sul Sergipano Vera Lúcia Silva Cardoso Coordenadora de Ações com os Catadores e Catadoras de Materiais Reutilizáveis e Recicláveis de Sergipe Tânia Ribeiro dos Santos Assessor de projetos Carlos Augusto Carvalho Messias Equipe Executiva Valdinete Paes Silva de Jesus – Coordenadora Executiva Vera Lúcia Silva Cardoso – Gerente de Resíduos Sólidos - Superintendente de Qualidade…

Natáli Nunes da Silva Paula Albuquerque Mello Leal Claudia Rosane Roesler Fredie Souza Didier Junior Gilmar Ferreira Mendes João Maurício Leitão Adeodato Projeto Gráfico e Capa Joaquim Shiraishi Neto Bárbara Gomes de Lima Moreira José Claudio Monteiro de Brito Filho Diagramação Bárbara Gomes de Lima Moreira Vicente Gomes da Silva Neto Luis Roberto Barroso Maira Rocha Machado Misabel de Abreu Machado Derzi Vera Karam de Chueiri Revisão Geral Fotografia da Capa

Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade 04/09/2009 - Sexta-Feira Temas Livres – Apresentação Oral – Alimentos OR-04-013 MODELAGEM DE MISTURA PARA OTIMIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES NUTRICIONAIS E SENSORIAIS DO PÃO SEM GLÚTEN VANESSA DIAS CAPRILES; JOSÉ ALFREDO GOMES ARÊAS Instituição: Universidade de São Paulo Ag.Financiadora: FAPESP Sala: 2 Horário: 15:30-15:45:00 Introdução: Pães sem glúten geralmente são elaborados com farinhas e amidos refinados, e por isso apresentam…