Plano de Negócio

GESTÃO EM GASTRONOMIA PROJETO COMIDA DE RUA Fortaleza Maio – 2014 APRESENTAÇÃO Durante o período de 12 à 16 de Maio, ocorreu na Fateci a 1º Feira de Comida de Rua. O evento foi um projeto integrador criado pela coordenação da Fateci juntamente com professores do curso de gastronomia com o propósito de mostrar as comidas típicas servidas nas ruas das grandes cidades brasileiras com o intuito de provar que podem ser saborosas e ter qualidade superior as encontradas no cotidiano, levando em consideração a higiene alimentar. A comida de rua ou a compra de alimentos em espaços públicos, como calçadas, por exemplo, serve para reforçar a tese de que a alimentação, antes de satisfazer uma necessidade vital, serve como elemento de socialização entre as pessoas. O evento realizado pelos alunos do curso de gastronomia tinha como objetivo representar cada estado brasileiro mostrando sua culinária típica e diversidade cultural aliado a diversos sabores. O Estado - PARÁ O Pará é uma das 27 unidades federativas do Brasil. É o segundo maior estado do país com uma extensão de 1.248.042,515 km², pouco maior que Angola, dividido em 144 municípios (com a criação de Mojuí dos Campos), está situado no centro da região norte e tem como limites o Suriname e o Amapá a norte, o oceano Atlântico a nordeste, o Maranhão a leste, Tocantins a sudeste, Mato Grosso a sul, o Amazonas a oeste e Roraima e a Guiana a noroeste. O estado

onde nosso objetivo é apurar o paladar das pessoas com um dos pratos mais típicos do nordeste, a famosa tapioca. Ofereceremos um bom atendimento com muita criatividade embutida em nossos pratos. Estaremos localizados no centro da cidade de Caçapava, na Rua Prudente de Moraes, n° 103, com atendimentos de terça á sábado, das 09:00 às 18:30 horas e em finais de semana das 09:00 às 17:00 horas. Ofereceremos também um atendimento delivery, para que assim seja possível atingir mais clientes.…

Os carrinhos de tapioca podem ser uma solução rentável para quem deseja ganhar uma grana extra ou um dinheiro em período integral. Mas antes de se aventurar nessa ideia, é necessário pesar se a oportunidade será um negócio rentável e isso dependerá primeiramente de um planejamento que incluirá a escolha da localização, o mercado consumidor e como o produto deve ser oferecido. Além do carrinho de tapioca, os empresários podem também comercializar o produto através de quiosques. A…

Como se comportam essas variáveis de mercado? Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender? Tal como a rapadura e a feijoada, a tapioca é uma comida típica do Brasil, integrando o patrimônio gastronômico e cultural nacional. Seu consumo entre nós é herança indígena, vinculada a outra tradição alimentar de nossa cultura - a mandioca. Muito consumida em todo o norte e nordeste brasileiro a tapioca está, aos poucos, marcando a sua presença nos…

Contratação, Integração e Treinamento 34 Remuneração 35 Projeção de Vendas 36 Planilha de Metas de Vendas 36 Procedimentos 37 Avaliação do desempenho das Vendas 39 Avaliação de desempenho dos vendedores 39 4 PLANO FINANCEIRO 40 PLANILHAS Investimento Inicial Gráfico da Aplicação dos Recursos Projeção de Vendas em Quantidades Demonstrativo Analítico das Receitas Memória de Cálculo de Estoques,…

comportam essas variáveis de mercado? Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender? Tal como a rapadura e a feijoada, a tapioca é uma comida típica do Brasil, integrando o patrimônio gastronômico e cultural nacional. Seu consumo entre nós é herança indígena, vinculada a outra tradição alimentar de nossa cultura - a mandioca. Muito consumida em todo o norte e nordeste brasileiro a tapioca está, aos poucos, marcando a sua presença nos cardápios de…

UNIVERSITARIO EMPÓRIO DA TAPIOCA SÃO PAULO – SP 2014 SUMÁRIO EXECUTIVO 3 Dados do Empreendedor 5 1 – Descrição da Empresa 6 1.1 - Histórico 6 1.2 - Dados do Empreendimento 6 1.3 – Logotipo 7 1.4 - Localização da Empresa 7 1.5 – Manutenção de Registro 9 1.6 – Registro Empório da Tapioca 9 2 – Apresentações da Equipe Gerencial 10 3 – Estrutura Legal 11 3.1 - Capital Social 12 3.2 – Distribuição de Capital 12 3.3 – Custos Infraestrutura 12 3.4 – Seguro 13 4 – Produto e Serviço…

além de permitir a reposição da obsolescência das suas maquinas do processo de produção. Tapiocaria Apresentação do Negócio Aviso: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir não fazem parte de um Plano de Negócio e sim do perfil do ambiente no qual o empreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio como a descrita a seguir. O objetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como um negócio se posiciona no mercado.…

Produto........................................................................31 6.2 Política de Preços..................................................................................................32 IV 6.3 Projeção de Vendas...............................................................................................32 6.4 Serviços Pós-venda e Garantia..............................................................................34 7.DESENVOLVIMENTO E PRODUÇÃO DO…

na agricultura familiar. Fonte de caloria básica para 500 a 700 milhões de pessoas, a mandioca é cultivada em vários países, assumindo grande importância social, notadamente naqueles em desenvolvimento. Com uma produção mundial em torno de 120 milhões de toneladas anuais é o sexto produto alimentar da humanidade em volume, depois do trigo, do arroz, do milho, da batata e da cevada. Nos trópicos, onde é cultivada, sua importância passa para o terceiro lugar (Lorenzi et al., 1996). …