Compostos Bioativos Do Suco De Laranja Implicações Para

Essas frutas fornecem importantes propriedades para a saúde e ainda são ricas em fibras, vitaminas e minerais. O grupo das frutas vermelhas se destaca por causa dos nutrientes de poder antioxidante, por fornecerem baixas calorias e possuírem compostos bioativos que contribuem para prevenção de diversas doenças. As frutas vermelhas geralmente são importadas dos Estados Unidos, Chile e Canadá. Segundo dados do IBRAF (Instituto Brasileiro de Frutas) as importações de frutas vermelhas…

nutrição, sob gestão e responsabilidade do Ministério da Saúde, derivam do princípio de que o acesso à alimentação adequada, suficiente e segura, é um direito humano inalienável. Esse princípio, norteador do desenvolvimento da própria PNAN e suas implicações em termos de regulação, planejamento e prática, é uma iniciativa pioneira do Brasil no cenário internacional. A PNAN tem como diretrizes a promoção de práticas alimentares saudáveis e a prevenção e o controle dos distúrbios…

nutrição, sob gestão e responsabilidade do Ministério da Saúde, derivam do princípio de que o acesso à alimentação adequada, suficiente e segura, é um direito humano inalienável. Esse princípio, norteador do desenvolvimento da própria PNAN e suas implicações em termos de regulação, planejamento e prática, é uma iniciativa pioneira do Brasil no cenário internacional. A PNAN tem como diretrizes a promoção de práticas alimentares saudáveis e a prevenção e o controle dos distúrbios…

agricultura dos EUA – 1992 • Base da proposta: incentivar a escolha nutricional e traz três conceitos para a alimentação: • Variedade: estimular o consumo entre os diferentes grupos de alimentos que compõem a Pirâmide e também dentro de cada grupo, composto por diferentes alimentos. Nenhum grupo é mais importante do que outro. Nutrição e saúde SUMÁRIO 13 • Proporcionalidade: representada pelo tamanho dos grupos e pela indicação de número de porções recomendadas. A…

As briófitas vivem em locais úmidos e sombrios e atingem apenas poucos centímetros de comprimento. Neste grupo, o gametófito (haplóide, n) é a fase dominante e o esporófito (diplóide, 2n) é dependente do gametófito. Nos musgos, o gametófito é composto por folídeos em disposição espiralada em torno do caulídeo e o esporófito é constituído por uma haste alongada (seta) e uma cápsula, dentro da qual são produzidos os esporos. A fase gametofítica das hepáticas e dos antóceros constitui-se em um

pstringheta@yahoo.com.br RESUMO O papel de uma alimentação saudável na manutenção da saúde tem despertado interesse dos consumidores e da comunidade científica, o que vem estimulando inúmeros estudos com o intuito de comprovar a atuação de componentes bioativos na redução de riscos de certas doenças. Os alimentos funcionais devem produzir benefícios específicos à saúde, reduzindo o risco de diversas doenças, conduzindo ao bem estar físico e mental. Assim sendo, tem ocorrido um…

desenvolvido pela Nestlé atuam mais de três mil colaboradores científicos, dedicados a pesquisas que criam a interface entre alta tecnologia e as necessidades nutricionais impostas por diferentes estilos de vida, cultura e comportamento. O exclusivo composto ActiFibras, desenvolvido pela Nestlé, entra na formulação de dois novos produtos: Molico com ActiFibras (nas versões leite em pó e iogurte) e Nesvita. No Hospital Nove de Julho, a imunonutrição ajuda a reduzir o tempo …

sintética busca construir, em laboratório, novas formas de vida para desempenharem tarefas específicas. A biologia sintética quer reescrever a vida juntando grupos de genes em novas formas e fazendo organismos “projetados sob medida” que produzam compostos químicos, fármacos ou combustíveis. melhorando a humanidade Adaptado de Grupo ETC, Caderno 27. Revista Biodiversidade, Sustento e Culturas nº 60 A genômica estuda o funcionamento, a origem e a evolução da herança biológica. A…

estão diretamente associadas à inibição e/ou diminuição da velocidade de reações oxidativas. Os antioxidantes fenólicos são utilizados pela indústria alimentícia com este fim. A erva-mate apresenta propriedades antioxidantes atribuídas à presença de compostos fenólicos, sendo os mais abundantes os ácidos fenólicos. Objetivos: Avaliar a eficácia de um extrato antioxidante à base de erva mate em produto cárneo (hambúrguer) e a possível alteração relativamente à aceitação do produto.…

processo, contribuindo para a sustentabilidade e economia das agroindústrias (CEREDA, 2000; RODRIGUES, 2010). Um resíduo de utilização potencial como ingrediente alimentar é o de abacaxi. Neste, somente 22,5% corresponde à polpa do fruto, e o restante, composto de casca e partes vegetativas, é rico em fibras, sendo considerado um importante subproduto (CARVALHO, CLEMENTE, 1981) com potencial de aplicação em produtos cárneos. 2. OBJETIVOS GERAIS Avaliar os efeitos da substituição parcial…