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O barato das hamburguerias em tempos de crise Gastar menos de 30 reais em uma refeição que não é fast food, nem vem do restaurante por quilo da esquina ou da franquia da praça de alimentação do shopping parece missão impossível em tempos depreços ladeira acima e renda mais baixa. De olho no público jovem que não está disposto a pagar caro por jantares formais e tampouco quer encontrar os amigos na loja mais próxima do McDonald's, empreendedores apostam em formatos de negócio que requerem pouco investimento, porém, oferecem uma experiência menos enlatada aos clientes: um deles é o já saturado food truck, o outro são as hamburguerias. A febre do hambúrguer "gourmet", feito teoricamente com ingredientes mais frescos e saborosos, tem operado milagres: os milhares de jovens que fazem filas nas hamburguerias (lanchonete é um termo definitivamente sepultado pelas novas gerações) não consideram a iguaria fast food. A preocupação maior é se a carne tem boa procedência e não passou por nenhum processamento, a alface é livre de agrotóxicos e o pão, feito dentro da próprio estabelecimento. Se o bacon for orgânico, melhor ainda. No lado empresarial, o bom e velho sanduíche de pão, carne, queijo e salada se tornou a mina de ouro da gastronomia em tempos de aperto no orçamento das famílias e pouca verba para investir em empreitadas gastronômicas. Foi pensando nisso que os irmãos Stephano e André Tarantino e o amigo Marco Daige criaram o Vinil Burger, no bairro de Pinheiros, em São…

HAMBÚRGUER! O CONSUMIDOR BELO-HORIZONTINO DE HAMBURGUERIAS GOURMET – ESTUDO DE CASO DO BISTRÔ BURGER Belo Horizonte 2014 CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA Anelise de Souza Hott Fernando Souza Santos Lívia Giorgini Marcos Thiago Souza e Silva Rosilene Silva Santiago TÁ CHOVENDO HAMBÚRGUER! O CONSUMIDOR BELO-HORIZONTINO DE HAMBURGUERIAS GOURMET – ESTUDO DE CASO DO BISTRÔ BURGER Projeto aplicado como requisitode avaliação do curso de Tecnologia emMarketingdo Centro Universitário UNA.…

ATIVIDADE 2: PROJETO DE EVENTO DATA: ATÉ O DIA DO ENCERRAMENTO DA DISCIPLINA PONTUAÇÃO: 15 A SAFARI é uma casa especializada em hambúrgueres de carnes exóticas e atua em Campo Grande, Mato Grosso. No link abaixo, vocês terão mais informações sobre o negócio e suas características. Devido ao grande sucesso que a empresa teve no Estado do Mato Grosso e os insistentes pedidos de franquias solicitados por interessados em todo país, os donos decidiram abrir lojas em cinco capitais…

atualizar seus produtos para que os mesmos sejam sempre de qualidade para seus clientes, para que assim eles voltem mais vezes e se se sintam mais a vontade e satisfeitos pelos produtos oferecidos, bem como o ambiente em que são recebidos. O objetivo deste plano de negócios foi à abertura da OneBurguer uma hamburgueria móvel estilo Food Truck, a ser estabelecida na cidade de São Paulo, no bairro Itaim Bibi. Foi escolhido como foco do empreendimento, levar e comercializar hambúrgueres…

os aspectos do original. Nos últimos anos surgiu uma nova tendência que são as hamburguerias gourmet, as mesmas utilizam na preparação de seus pratos o hambúrguer caseiro, feito e temperado na hora, é considerado um produto mais elaborado e de alta qualidade, bem como, bastante enriquecido para atender seus consumidores mais exigentes. Na cidade de São Paulo, as hamburguerias gourmet são tendência de sucesso e o número de estabelecimento chegou a 287 hamburguerias segundo pesquisa…

* APRESENTAÇÃO Surge um novo conceito em lanches para Nova Prata e região, localizada no centro, a hamburgueria juvenil possuí os mais variados tipos de xis,um local construído especialmente para você , cliente com bom paladar, e que está cansado da mesmice gastronômica de nossa cidade, possuímos um cardápio diferenciado, com tudo o que ha de melhor em comida e bebidas, além da qualidade no atendimento, contamos com tele-entrega gratuita para toda a cidade. * VANTAGENS Novidade…

ESCOLA SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO, MARKETING E COMUNICAÇÃO DE UBERLÂNDIA. TRABALHO FINAL AFO IV PLANO DE NEGÓCIOS: HAMBURGUERIA Componentes: Fernando Henrique Sortica Motta Fernando Ruas Machado Filho Maysa Tamara Costa Philipe de Carmargos Cunha Ribeiro Rodrigo Silveira Costa Uberlândia Março – 2013 Fernando Henrique Sortica Motta Fernando Ruas Machado Filho Maysa Tamara Costa Philipe de Carmargos Cunha Ribeiro Rodrigo Silveira Costa …

GUILHERME P. FERNANDES GIOVANNI CONTESSOTO BRUNO C. ALONSO ÁKILAH S.O RODRIGUES projeto integrado i Trabalho apresentado como exigência parcial para a disciplina Projeto Integrado I, do curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação do Prof. Helton Oliveira. São Paulo 1º sem / 2015 Sumário INTRODUÇÃO 1. DEFINIÇÃO DE PRODUTO 2. BRAINSTORM 2.1 Culinária árabe 2.2 Culinária italiana 2.3 Culinária balinesa 2.4…

ata M ro ei d Conheça a Hamburgueria que dará ÁGUA NA BOCA & LUCRO NO BOLSO!!! M deiro ata Hamburgueria Matadeiro Matadeiro Nasce a Hamburgueria Matadeiro uma proposta diferenciada, trabalhar com hamburguer de carnes nobres e ingredientes selecionados, servidos em porções fartas que realmente saciam a vontade do consumidor. Vamos em busca da sustentabilidade, com esta receita pretendemos em um curto espaço de tempo conquistar milhares de clientes, e abrir 6 unidades…

especiais, pessoas que se mostraram verdadeiros amigos, apesar da distância ou do pouco tempo de convivência, Juliana Camargo e Eduardo Mendonça, que fique registrado a nossa imensa gratidão pelo tempo que doaram para nos ajudar. Agradecemos também aos nossos amigos e ao namorado da Ana Luiza, que entenderam a nossa ausência nestes últimos meses, e continuaram ao nosso lado. Também não poderíamos esquecer o Centro Universitário Álvares Penteado - FECAP que nos proporcionou uma…