Brasil Cacau

INTRODUÇÃO ORGANIZAÇÃO, PESSOAS E MERCADO Lançada no início de 2009, a Brasil Cacau, rede especializada na venda de chocolates, tem como principal objetivo tornar-se referência no setor. Para isso, a empresa adotou recentemente o sistema de franquias. Durante a ABF Franchising Expo, feira que acontece em São Paulo a marca apresentou sua loja a futuros franqueados. O Brasil Cacau possui atualmente dez lojas em São Paulo e a previsão é que tenha 50 lojas até o final deste ano,…

encontrar na caixa o seu bombom favorito. Na verdade, podia também escolher barras de chocolate ao leite aerado ou crocante, o que, em termos de qualidade, dá praticamente na mesma. Não era comum ver alguém sair de casa só para comprar o mais famoso derivado do cacau: as pessoas aproveitavam as visitas mensais ao supermercado para colocar chocolate no carrinho ou compravam uma barrinha no restaurante perto do trabalho depois do almoço. Embora as redes supermercadistas e os restaurantes…

relatando sua história desde a época em que o cacau foi descoberto pelos Espanhóis, até os dias atuais. O trabalho verificou os tipos de cacau existentes, as principais regiões produtoras, os métodos de fabricação do chocolate e as tendências de consumo na atualidade. O presente trabalho descreveu os processos de produção, desde a colheita do fruto do cacau, a identificação dos tipos de sementes, os processos de fermentação e torrefação de cacau, até a obtenção do produto final.…

CACAU SHOW PLANO DE NEGÓCIOS Novembro de 2014 “A Fantástica Fábrica de Chocolates”, localizada na Estrada Velha de Itu http://www.cacaushow.com.br/ Plano de Negócios elaborado em Novembro de 2014 por: Fernanda de Freitas Alves – RGM: 111411008-38 Gustavo de Souza Carraça – RGM: 111411016-48 Jadiel Jardim – RGM: 111411027-43 Juliana Sayuri – RGM: 111411022-88 Luan Fernando – RGM: 111411022-59 SUMÁRIO 1. SUMÁRIO EXECUTIVO O produto a…

de design.Então,compraram um computador de 2º mão para fazer a criação das embalagens. Hoje, a Cacau Show conta com um comitê e um estúdio para a produção das fotos e toda parte artística. Na empresa, a oferta para consumo próprio e para presente se baseia em um modelo de negócio que inclui a trufa de R$ 1 como produto de entrada A empresa investe na mídia e está entre os 100 maiores anunciantes do Brasil e também nas redes sociais. Com o intuito de oferecer novas experiências e…

da cacau show, brasil cacau e kopenhagem. 5 5. REFERÊNCIAS 9 1 INTRODUÇÃO O trabalho relata sobre a visões é o direcionamento que o empresário devem consecutivamente manter de frente do mercado. Com finalidade de conceituar sempre a empresa, inovar e conquista novos espaços no mercado. Utilizado as técnicas de estratégica de marketing e empreender em propaganda e publicidade para empresa de chocolates no…

Sumário 1. INTRODUÇÃO 2 2. MATÉRIA PRIMA 2 2.1 Cacau 3 2.2 Manteiga de Cacau 3 2.3 Cacau em pó 4 2.4 Açúcar 4 3. FABRICAÇÃO 4 3.1 Mistura ou malaxação 4 3.2 Refino 5 3.3 Concheamento 5 3.4 Temperagem 5 3.5 Moldagem e Resfriamento 5 4. CARACTERÍSTICAS DO CHOCOLATE 6 4.1 Variedades mais comuns de chocolate: 6 4.2 Vantagens do chocolate 7 4.3 Desvantagens do chocolate 8 4.4 Valor Energético do Chocolate 8 5. CONCLUSÃO 9 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 9 1. INTRODUÇÃO

CACAU SHOW Cacau Show teve início no ano de 1988, quando, aos 17 anos, Alexandre Tadeu da Costa, presidente da empresa, decidiu revender chocolates de uma indústria. Na época, o desafio deste jovem empreendedor foi honrar com uma encomenda de dois mil ovos de chocolates de 50 gramasA partir desta impossibilidade inicial, ele resolveu produzir os chocolates encomendados por conta própria. Então, comprou a matéria-prima e contratou uma senhora que fazia chocolate caseiro; após três…

|3. Do Cacau ao Chocolate | |A história do cacau e, consequentemente, do chocolate, tem sua origem bastante remota e não se pode determinar quem o | |descobriu ou utilizou pela primeira vez. | |O pouco que se sabe está envolto pela mitologia. Conta uma lenda asteca que Quetzalcoatl, deus da lua, roubou uma árvore

1 – INTRODUÇÃO O mercado de chocolate no Brasil está sendo observado por empresas tradicionais deste ramo e também por companhias que enxergam oportunidades de sucesso ao investir no acesso de classes mais baixas a produtos de qualidade. Hoje o país ocupa a quarta posição no ranking mundial de consumo per capita de chocolate, atrás de Inglaterra, Alemanha e EUA, segundo a Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolate, cacau, Amendoim, Balas e Derivados). A confirmação de que