Avaliação De Riscos Em Matadouros

2015 GUILHERME SHIGUERU NISHIO DE SOUZA KARLO NEGRINI FERREIRA LEONARDO OLIVEIRA DE GOUVÊA MARCIO PEREIRA DE ARAUJO JUNIOR Produção de carne artificial Trabalho para avaliação da disciplina De química referente ao 1° Bimestre Do curso de Ensino Médio turma 3°D Do ano de 2015

das vísceras 43 Figura 6 – Lavagem das vísceras 43 Figura 7 – Lagoa anaeróbia 45 Figura 8 – Lagoa facultativa 45 LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Exemplo básico das categorias de RSU 23 Tabela 2 – Principais materiais usados na industria, fontes e riscos à saúde 25 Tabela 3 – Produtos e subprodutos dos resíduos do abate 38 Tabela 4 – Quantidade de produtos após processamento de 1000 kg de vários materiais em graxaria 43 LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS CETESB – Companhia de…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA SUL-RIOGRANDENSE – CAMPUS CAMAQUÃ CURSO TÉCNICO EM CONTROLE AMBIENTAL Frigoríficos: Carne Bovina e Suína TCA 3M1 Trabalho apresentado como avaliação da disciplina de: Processos Industriais Andryelle Osvald, Débora Gianichini, Marília Almeida, Priscila Lampe e Victoria Stolf Professor Gabriel Rockenbach Camaquã, 2014 SUMÁRIO 1.…

cosmopolitas, caracterizadas pela evolução crônica e por grandes prejuízos que determinam à pecuária bovina nacional ao comprometerem a performance produtiva dos rebanhos, reduzindo a produção, estabelecendo sucessivas condenações de carcaças em matadouros e restringindo o comércio de animais, além do aumento dos custos com serviços veterinários (Paulin & Neto 2003, Silva et al. 2008, Barros Filho et al. 2010). A hipótese da intercorrência da leucose com doenças bacterianas vem sendo…

Outro cuidado com os profissionais da área está nos uniformes,pois os mesmos podem transportar muitas impurezas para o setor,sendo que corre-se um grande risco de contaminar os produtos,sendo assim a maioria das empresas disponibilizam um vestiário,onde o colaborador pode trocar suas roupas,(na entrada do setor e na saída),evitando assim o risco de contaminação dos produtos que são manipulados e oferecidos ao consumidor por parte do trabalhador. Outro acessório indispensável…

devem focalizar o controle dos perigos potenciais de contaminação e dar maior atenção aos alimentos que apresentam maiores riscos à saúde da população. Sabendo-se que é de grande importância manter a integridade, capacidade e higidez do ser humano e para tanto depende da ingestão diária de alimentos quantitativamente e qualitativamente adequados, saudáveis e que não coloquem em risco a saúde. METODOLOGIA Como o projeto foi produzido para elaboração de uma pesquisa sendo…

influência na qualidade da carne (SWATLAND, 2000). Abate humanitário pode ser definido como o conjunto de procedimentos técnicos e científicos que garantem o bem-estar dos animais desde o embarque na propriedade rural até a operação de sangria no matadouro-frigorífico. O essencial é que o abate de animais seja realizado sem sofrimentos desnecessários e que a sangria seja eficiente. As condições humanitárias não devem prevalecer somente no ato de abater e sim nos momentos precedentes ao…

Gerenciamento dos riscos 36.12 Programas de Prevenção dos Riscos Ambientais e de Controle Médico de Saúde Ocupacional 36.13 Organização temporal do trabalho 36.14 Organização das atividades 36.15 Análise Ergonômica do Trabalho 36.16 Informações e Treinamentos em Segurança e Saúde no Trabalho Anexo I - Glossário (Vide prazos de implementação no Art. 3ª da Portaria n.º 555/2013) 36.1 Objetivos 36.1.1 O objetivo desta Norma é estabelecer os requisitos mínimos para a avaliação,…

Gerenciamento dos riscos 36.12 Programas de Prevenção dos Riscos Ambientais e de Controle Médico de Saúde Ocupacional 36.13 Organização temporal do trabalho 36.14 Organização das atividades 36.15 Análise Ergonômica do Trabalho 36.16 Informações e Treinamentos em Segurança e Saúde no Trabalho Anexo I - Glossário (Vide prazos de implementação no Art. 3ª da Portaria n.º 555/2013) 36.1 Objetivos 36.1.1 O objetivo desta Norma é estabelecer os requisitos mínimos para a avaliação,…

Gerenciamento dos riscos 36.12 Programas de Prevenção dos Riscos Ambientais e de Controle Médico de Saúde Ocupacional 36.13 Organização temporal do trabalho 36.14 Organização das atividades 36.15 Análise Ergonômica do Trabalho 36.16 Informações e Treinamentos em Segurança e Saúde no Trabalho Anexo I - Glossário (Vide prazos de implementação no Art. 3ª da Portaria n.º 555/2013) 36.1 Objetivos 36.1.1 O objetivo desta Norma é estabelecer os requisitos mínimos para a avaliação,…