Logistica

BISCOITOS CASEIROS A Empresa A Lew-Mark Baking Company está localizada numa pequena cidade na parte oeste do estado de Nova York. A confeitaria é dirigida por dois irmãos, Lew e Mark, que constituíram a empresa depois de terem adquirido uma franquia da Archway Cookie. Tendo direitos exclusivos em Nova York e Nova Jersey, ela constitui a maior franquia da Archway. A empresa emprega um pouco menos que 200 funcionários, principalmente trabalhadores-horistas, e o ambiente na empresa é predominantemente informal. O Produto O único produto da empresa são os biscoitos macios, fabricados em mais de 50 variedades. Tradicionalmente, as empresas maiores como Nabisco, Sunshine e Keebler produzem biscoitos em que a maior parte da água foi retirada do processo, resultando em biscoitos crocantes. Os biscoitos da Archway não contêm aditivos nem conservantes. A alta qualidade dos biscoitos permitiu à empresa desenvolver um forte nicho de mercado para o seu produto. Os Clientes Os biscoitos são vendidos em lojas de conveniência e supermercados, nos estados de Nova York e Nova Jersey. A Archway comercializa seus biscoitos, associados à mensagem "comida saudável" — sem aditivos nem conservantes —, o que constitui um forte apelo para o segmento do mercado que se preocupa com a saúde. Muitos clientes têm idade superior a 45 anos e preferem um biscoito macio e não excessivamente doce. Os pais que têm filhos pequenos também compram os biscoitos. O Processo de Produção

CUSTÓDIO | | | | | |Ambiente Externo | | | | | | | | | …

interior paulista, a Isabela, uma importante indústria de massas e biscoitos, que atua fortemente na região sul do Brasil e, posteriormente, a Zabet, grande fábrica de biscoitos com presença marcante em São Paulo, Rio de Janeiro e vários Estados da região Nordeste. As quatro empresas foram integradas em 2001, criando a Adria Alimentos do Brasil, que já nasce fortalecida com três marcas líderes regionais e outra com significativa projeção no cenário nacional. Essa fusão visou unir as…

Oliveira 3. Definição do Projeto (objetivo) Estudo de viabilidade para Constituição de uma empresa voltada para venda de equipamentos para empacotamento e acondicionamento de produtos, com departamento Comercial, Assistência Técnica Especializada, Venda e Distribuição de peças em geral. 4. Planejamento Ser a melhor empresa em soluções de empacotamento e enfardamento com automação industrial e robótica utilizando tecnologia de última geração, nos próximos 10 anos,…

uma situação hipotética onde colocaremos em prática o conhecimento adquirido no curso de Tecnologia de Automação Industrial da Universidade Paulista, unidade Cidade Universitária. O objetivo do trabalho é apresentar um projeto de automação industrial que satisfaça os requisitos de uma empresa de médio porte que envasa isotônicos líquidos e que vem ao longo do tempo inovando, investindo em máquinas e mão de obra qualificada, otimizando as etapas de desenvolvimento e projetos. Para o…

UNIP - UNIVERSIDADE PAULISTA Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia CURSO SUPERIOR DE PROCESSOS GERENCIAIS 2º SEMESTRE Projeto Integrado Multidisciplinar III – ADRIA ALIMENTOS DO BRASIL São Paulo 2014 UNIP – Universidade Paulista Projeto Integrado Multidisciplinar Curso Superior de Tecnologia Adria Alimentos Projeto Integrado Multidisciplinar III – ADRIA ALIMENTOS DO BRASIL Curso: Processos…

confeiteiro, melaço, açúcar mascavo, açúcar para conservas, açúcar com pectina, etc. De acordo com a utilização também encontramos o xarope de glicose e a dextrose provenientes do amido. Nas aplicações industriais, os açúcares mais usados são o açúcar cristal, o açúcar refinado, o açúcar líquido, o açúcar invertido e o açúcar glacê. O açúcar cristal. É o açúcar obtido por fabricação direta nas usinas, a partir ADITIVOS & INGREDIENTES ADITIVOS & INGREDIENTES açúcar…

elemento auxiliar nas vendas. constante. O poder que a alimentação fora do lar tem sobre isso é significativo, mas, para que Cafeteria cada operador tenha sucesso é preciso cami- Estabelecimento especializado em servir café, nhar de forma empresarial e com compromisso. mas também vende outros produtos alimentícios como complemento. Nas cafeterias mais especi- Relacionamos a seguir os diferentes serviços que alizadas é possível fazer a degustação dos vários compõem a atuação do…

de produção gráfica numa agência ou empresa se ocupa na contratação de serviços e materiais, e pelo contato com os fornecedores gráficos, acompanha as etapas produtivas. 1.2.1 ROTINAS DE PRODUÇÃO Pode-se caracterizar, segundo Villas-Boas (2010), a produção gráfica sendo dividida pelas etapas de projetação: na qual se desenvolve o arquivo ou o que se chama de arte-final. Pré-impressão: cuja principal tarefa é produzir fotolitos3, ou seja, matrizes utilizada na maioria dos processos…

pouca resistência ao processo mecânico para fabricação de pães, além disso, sua coloração escura pode comprometer a cor do alimento; essa farinha é indicada para a produção de biscoitos. Integral – Muito fraca: é bastante fraca devido ao seu alto grau de pericarpo (casca que cobre o grão, também conhecido como farelo) e gérmen. Os pães produzidos com essa farinha têm pouco volume e textura pobre, a não ser que sejam enriquecidos com glúten. Mistura de marcas diferentes de farinha…