Auditoria Interna Em Empresa De Panificação

vigilância pro-activa, fazendo a prevenção no decurso do processamento dos alimentos, em vez do comportamento reactivo, de controlar o produto final, como era prática corrente. A aplicação deste sistema implica o apoio empenhado dos responsáveis pelas empresas e o desempenho competente e dedicado da equipa pluridisciplinar encarregada pela sua execução e assegurando, previamente, que os princípios gerais de higiene e o recurso a códigos de boas práticas estão implementados e são…