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Projeto Pedagógico do Curso Técnico de Nível Médio em Alimentos na forma Integrada, presencial Projeto Pedagógico do Curso Técnico de Nível Médio em Alimentos na forma Integrada, presencial Eixo Tecnológico: Produção Alimentícia Projeto aprovado pela Resolução Nº 38/2012-CONSUP/IFRN, de 26/03/2012. 2011 Belchior de Oliveira Rocha REITOR Anna Catharina da Costa Dantas PRÓ-REITORA DE ENSINO Wyllys Abel Farkat PRÓ-REITOR DE EXTENSÃO José Yvan Pereira Leite PRÓ-REITOR DE PESQUISA COMISSÃO DE ELABORAÇÃO/SISTEMATIZAÇÃO: Adriana Melo Leite Odisséia Carla Pires Gaspareto Rejane Gomes Ferreira Solange Alves Santos da Rocha COORDENAÇÃO PEDAGÓGICA Rejane Gomes Ferreira REVISÃO PEDAGÓGICA Ana Lúcia Pascoal Diniz Francy Izanny de Brito Barbosa Martins Nadja Maria de Lima Costa Rejane Bezerra Barros Curso Técnico de Nível Médio em Alimentos, na forma integrada, presencial IFRN, 2011 SUMÁRIO APRESENTAÇÃO 5 1. JUSTIFICATIVA 7 2. OBJETIVOS 9 3. REQUISITOS E FORMAS DE ACESSO 9 4. PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO DO CURSO 10 5. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR DO CURSO 11 5.1. ESTRUTURA CURRICULAR 11 5.2. PRÁTICA PROFISSIONAL 15 5.2.1. DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS 15 5.2.2. ESTÁGIO CURRICULAR 16 5.3. DIRETRIZES CURRICULARES E PROCEDIMENTOS PEDAGÓGICOS 17 5.4. INDICADORES METODOLÓGICOS 19 6. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM 20 7.

Acadêmico: Etapas para construção dos trabalhos acadêmicos; Apresentação do Trabalho Acadêmico: Estruturação para apresentação dos trabalhos acadêmicos; Estruturação do Trabalho Acadêmico: apresentação de trabalhos acadêmicos. Unidade Temática 5: Produção e Documentação Científica Os trabalhos científicos: tipos de documentos científicos e suas características; Estruturação do Trabalho Acadêmico I: Introdução ao Projeto de Pesquisa; Estruturação do Trabalho Acadêmico II: Etapas do…

RAFF – Rio Grande do Sul) Profa. Ms. Gisele Cristina Tertuliano (Rio Grande do Sul) a Profa. Ms. Sonia Maria Ponciano dos Santos (Escola Anna Nery – UFRJ – Rio de Janeiro) Profa. Ms. Maria Filomena Vancellote Almeida (UniRio – Rio de Janeiro) Prof. Ms. William Malagutti (UGF – São Paulo) Enfermagem Brasil é indexada no CINAHL (Cumulative Index to Nursing and Allied Health Literature) Atlântica Editora e Shalon Representações Praça Ramos de Azevedo, 206/1910 Centro 01037-010 São Paulo…

e do Caribe em Ciências da Saúde Direção de arte Cristiana Ribas cristiana@atlanticaeditora.com.br Rio de Janeiro Rua da Lapa, 180/1103 20021-180 – Rio de Janeiro – RJ Tel./Fax: (21) 2221-4164 / 2517-2749 E-mail: atlantica@atlanticaeditora.com.br www.atlanticaeditora.com.br São Paulo Praça Ramos Azevedo, 206/1910 01037-010 – São Paulo – SP Tel.: (11) 3362-2097 Recife Monica Pedrosa Miranda Rua Dona Rita de Souza, 212 52061-480 – Recife – PE Tel.: (81) 3444-2083 /…

Matheus Buratti Sanches Nise Ribeiro Marques Norma Ornelas Montebugnoli Catib Otávio Luiz de Bliaggi Hirooka Pedro Octávio Barbaneira Priscila R. Tedesco da Costa Trevisan Rafael Castro Kocian Rafaela de Oliveira Abreu Thayz C. Sousa de Figueiredo Vinícius Azevedo de Carvalho Vitor Abdias Cabot Germano ISSN 1980-6574 Motriz Revista de Educação Física - UNESP Volume 15 • Número 2 • Suplemento 1 • Abr/Jun 2009 VI Congresso Internacional de Educação Física e Motricidade Humana e XII…

R E V I S T A D A S O C I E D A D E B R A S I L E I R A D E A L I M E N T A Ç Ã O E N U T R I Ç Ã O 10º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN SÃO PAULO. BRASIL 01 A 04 DE SETEMBRO DE 2009 34 SUPLEMENTO J O U R N A L O F T H E B R A Z I L I A N S O C I E T Y O F F O O D A N D N U T R I T I O N ISSN 1519-8928 Nutrire SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO-SBAN Presidente / President Silvia Maria Franciscato Cozzolino 1ª Vice-presidente / Vice-President Lilian Cuppari 2º…