DOSSI ENZIMAS PANIFICA O

Dossiê enzimas ENZIMAS As reações enzimáticas são muito importantes em alimentos, delas dependem não só a formação de compostos altamente desejáveis, como podem ter conseqüências indesejáveis. As reações enzimáticas ocorrem não só no alimento natural, mas também durante o seu processamento e armazenamento. Introdução Quimicamente, as enzimas são proteínas com uma estrutura química especial, contendo um centro ativo, denominado apoenzima, e algumas vezes um grupo não protéico, denominado coenzima. À molécula toda (apoenzima e coenzima) é dado o nome de haloenzima. Dependendo do tipo de ligação, o grupo protéico pode ser separado da proteína por métodos brandos, como por exemplo, a diálise. Grande parte das proteínas sintetizadas na célula são enzimas, referidas como enzimas intracelulares, citoplasmáticas. Somente podem ser obtidas e avaliadas por rompimento da célula. Mas, esta também tem a capacidade de sintetizar enzimas que são excretadas para fora da célula, podendo ser encontradas no meio de cultivo ou de propagação celular, lá sendo mais facilmente isoladas e avaliadas, são as enzimas extracelulares. Estas são sintetizadas nos ribossomos ligados à membrana celular, de lá passando para fora sob a forma linear, assumindo sua conformação própria e característica, fora da célula. Quase todas as enzimas preparadas em escala industrial são extracelulares, porque seu isolamento dos meios ou caldos de cultivo é geralmente mais simples, embora se encontrem sob forma…

Manual de Consulta Rápido Para Laboratório de Microbiologia Andréa Leão Carneiro CRMV-MG 5635 Departamento Técnico Masdasa do Brasil I Mensagem: “COMECE FAZENDO O QUE É NECESSÁRIO, DEPOIS O QUE É POSSÍVEL, E DE REPENTE VOCÊ ESTARÁ FAZENDO O IMPOSSÍVEL”. São Francisco de Assis Índice: II 1. Noções Laboratoriais 2. Preparo de Material de laboratório para análises Microbiológicas . Lavagem . Acondicionamento . Esterilização . Preparo de Vidrarias novas para…

a fita de orientação + (através da ação de uma RNA-polimerase que o vírion já traz consigo) para então traduzir as diversas proteínas Qual a principal diferença entre virus de RNA+ e RNA-? Os vírus de RNA- tem que trazer uma RNA-polimerase ativa em sua constituição. Os de RNA+ não têm essa necessidade. (VI) RETROVIRUS.  Há 2 cópias não-pareadas do genoma (diplóide)  Traz consigo polimerases reversas, que faz a transcrição reversa de 1 das fitas de RNA em 2 de DNA (fita dupla), que…

ESTADO DE SANTA CATARINA Secretaria de Estado da Saúde Superintendência de Gestão do SUS Superintendência dos Hospitais Públicos Estaduais Diretoria do Hospital Infantil Joana de Gusmão Fibrose Cística Enfoque Multidisciplinar Norberto Ludwig Neto Editor 2009 2ª edição Revisada e Ampliada Todos os direitos de reprodução são reservados à Secretaria de Estado da Saúde de Santa Catarina. Somente será permitida a reprodução parcial ou total desta publicação, desde que citada a…

levar os estudantes a conhecer e acompanhar os grandes debates científicos da atualidade. O Volume 1 focaliza o nível celular de organização da vida, relacionando-o com o nível das moléculas e também com o dos tecidos. Os principais assuntos tratados no volume são: a. as características típicas do fenômeno vida e as teorias atuais sobre a origem da vida em nosso planeta; b. estrutura e função nas células vivas (Citologia) e organização celular dos tecidos animais (Histologia); c.…

de maneira sistematizada e rápida para que não haja perda de tempo nem falhas de tratamento. ‰ EXAME PRIMÁRIO (ABCDE) → Colocar o colar cervical caso o paciente não esteja portando. A (airway)– Manutenção das vias aéreas com proteção da coluna cervical A obstrução das vias aéreas é muito grave o pode matar rapidamente o doente. As causas mais freqüentes de obstrução das vias aéreas no traumatizado são a alteração da consciência que leva à queda da língua, o trauma direto das vias…

caso, as feridas apresentadas são do tipo: 27. Na coleta de sangue venoso para exame, o garrote deve ser: A. Retirado após a punção da veia B. Mantido durante a punção da veia A. Perfurante B. Abrasiva C. Contusa D. Incisiva C. Retirado e mantido alternada mente D. Abolido, pois não há necessidade de seu uso. E. Usado apenas em determinados c asos E. Cortante 28. O antitérmico é uma medicação: 24. Para registrar os sinais vitais, devem ser utilizados os seguintes impressos: A.…

Medicine Division of General Internal Medicine Department of Medicine University of California, San Francisco William F. Ganong, MD Jack and DeLoris Lange Professor of Physiology Emeritus University of California, San Francisco Versão impressa desta obra: 2007 2011 Nota A medicina é uma ciência em constante evolução. À medida que novas pesquisas e a experiência clínica ampliam o nosso conhecimento, são necessárias modificações no tratamento e na farmacoterapia. Os…