ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

CONSELHO REGIONAL DE QUÍMICA - IV REGIÃO (SP) Fundamentos e técnicas em análise sensorial Ministrante: Jorge Herman Behrens Bel. em Química e Consultor Contatos: www.jorgebehrens.com Apoio São Paulo , 27 de agosto de 2010 Observação: A versão original desta apresentação, com slides coloridos, no formato PDF, está disponível na seção downloads do site do CRQ-IV (www.crq4.org.br) Minicursos CRQ-IV - 2010 Fundamentos e técnicas de análise sensorial Fundamentos e Técnicas de Análise Sensorial 27 de agosto de 2010 Jorge Behrens Consultor www.jorgebehrens.com Conselho Regional de Química IV Região (SP) – Apoio: Caixa Econômica Federal Minicursos CRQ-IV - 2010 Fundamentos e técnicas de análise sensorial O que é Análise Sensorial? Análise Sensorial é a disciplina científica que evoca, mede, analisa e interpreta reações das características de alimentos e materiais como são percebidas pelos órgãos da visão, olfato, gosto, tato e audição (ABNT - 1993) 1/37 Conselho Regional de Química IV Região (SP) – Apoio: Caixa Econômica Federal Minicursos CRQ-IV - 2010 Fundamentos e técnicas de análise sensorial Percebendo estímulos: Estímulo Cérebro Receptores Sensoriais Impulsos Elétricos Nervos Conselho Regional de Química IV Região (SP) – Apoio: Caixa Econômica Federal Minicursos CRQ-IV - 2010 Fundamentos e técnicas de análise sensorial Visão: O que? Cor e forma Onde? Movimento, profundidade, contraste, posição

CONSELHO REGIONAL DE QUÍMICA - IV REGIÃO (SP) facebook.com/crqiv twitter.com/crqiv Princípios de um sistema APPCC Ministrante: Marisa Terezinha Bertozo Silva Química Industrial e Bióloga - Full Soluções Empresariais Integradas Contatos: marisa@fullsolucoes.com.br Apoio Bauru, 01 de dezembro de 2012 Observação: A versão original desta apresentação, com slides coloridos, no formato PDF, está disponível na seção downloads do site do CRQ-IV (www.crq4.org.br) Princípios de um Sistema…

anterior, a quantidade de produtos a serem comercializados (ou serviços a serem prestados) nos próximos seis meses. A equipe deve observar que essa projeção é estimada e uma projeção mais realística deveria considerar também fatores da conjuntura econômica regional e um estudo mais detalhado da projeção de mercado no ramo de atividade da empresa analisada. A variação encontrada e quase o dobro com relação ao primeiro presidente o segundo e o terceiro, e uma relação de aumento…

Economia Regional e Urbana: textos selecionados 2014 Fábio Costa & Anderson Costa T Fábio Heleno Mourão da Costa: Possui Graduação em Ciências Econômicas e Mestrado em Desenvolvimento Regional. Atualmente é Professor Assistente I do Departamento de Economia e Análise da Universidade Federal do Amazonas. Tem experiência na área de Economia Regional e Urbana e Métodos Quantitativos em Economia, atuando principalmente nos seguintes temas: concentração espacial, crescimento e dinamismo…

desenvolvimento regional com ênfase nos fatores de aglomeração e a produção recente em economia regional. Já os aportes metodológicos, restringe-se à indicação de alguns dos principais métodos de análise regional, a partir dos quais seja possível fazer estudos comparativos entre regiões. Palavras-chave: Espaço. Território. Desenvolvimento. Dinâmica espacial. Teorias da localização ABSTRACT Theoretical and methodological contributions on the spatial dimension of development: a…

CONSELHO REGIONAL DE QUÍMICA - IV REGIÃO (SP) Boas Práticas de Fabricação de Alimentos Ministrante: Química Industrial e Bióloga Marisa Terezinha B. Silva Diretora da Full Soluções Empresariais Integradas Contatos: marisa@fullsolucoes.com.br Apoio Araraquara, 29 de agosto de 2009 Observação: A versão original desta apresentação, com slides coloridos, no formato PDF, está disponível na seção downloads do site do CRQ-IV (www.crq4.org.br) Minicursos CRQ-IV - 2009 Boas…

CONSELHO REGIONAL DE QUÍMICA - IV REGIÃO (SP) Qualificação de fornecedores Ministrante: Carlos Alberto Trevisan Engenheiro Químico - Consultor Contatos: trevisan@bighost.com.br Apoio São Paulo, 15 de junho de 2011 Observação: A versão original desta apresentação, com slides coloridos, no formato PDF, está disponível na seção downloads do site do CRQ-IV (www.crq4.org.br) 07/06/2011 Minicursos CRQ-IV - 2011 QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES Programa g Conceito Requisitos…

FAE Desenvolvimento regional e organização do espaço: uma análise do desenvolvimento local e regional através do processo de difusão de inovação Regional development and spatial organization: an analysis of local and regional development through the difusion of innovation process Elizabeth Giron Cima* Luci Suzana Bedin Amorim** Resumo O presente ensaio procura discutir a difusão de inovações como um processo espacial, enfatizando historicamente a problemática da…

sobre Economia Regional e Urbana Docente: Prof. Dr. Ércio Roberto Proença Discentes: RA: Bernardo Fontes de Andrade 11052041 Gustavo Henroz 201023591 Matheus Emer 201023561 Rafael Rodrigo Ieker Mondini 11050071 Rafael Valente 200912351 Ilha Solteira 2015 Sumário 1. Introdução 03 2. Geografia Econômica 04 2.1 Introdução 04 2.2 Thünen e a teoria do uso do solo 05 2.2.1 A localização das atividades agrícola …

TEORIAS DA INTEGRAÇÃO REGIONAL 6 1.1. As Teorias Económicas da Integração O estudo da integração económica internacional afirma-se e sistematiza-se a seguir à Segunda Guerra Mundial, passando a constituir-se como um ramo autónomo da economia internacional. Ainda no decurso da Segunda Guerra Mundial foi reconhecido o insucesso do isolacionismo, quer no plano económico, quer no plano político e a necessidade de se caminhar com determinação para a criação de condições que…