Analise De Risco Em Empresas Que Manipulam Produtos Quimicos

supermercado e restaurantes por peso. (CONTRERAS et al., 2002). Estes consumidores buscam alimentos nutritivos, atraentes, visivelmente limpos e livres de substâncias nocivas. A fiscalização da qualidade dos alimentos deve ser feita não só no produto final, mas em todas as etapas da produção, desde o abate ou colheita, passando pelo transporte, armazenamento e processamento, até a distribuição final ao consumidor (SILVA, 1999). Mesmo com toda a tentativa de conscientização da…

PROCEDIMENTO PADRÃO DE HIGIENE OPERACIONAL (PPHO) EM INDÚSTRIAS DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: DEFINIÇÕES, EVOLUÇÃO, ASPECTOS GERAIS E APLICAÇÕES SUMÁRIO 1. Introdução 2. Desenvolvimento 2.1. Histórico 2.2. Evolução legal na área de alimentos: BPF e PPHO 2.3. Evolução regulatória 2.4. Aspectos gerais 2.4.1. Controle sanitário de alimentos 2.4.2. BPA/BPH/BPF 2.5. Boas Práticas de Fabricação em indústrias de produtos de origem animal 2.5.1. Definições 2.5.2. Aplicação…

NANOTECNOLOGIA: UMA REVOLUÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS Ricardo Martins de Paiva Bastos MONOGRAFIA SUBMETIDA À COORDENAÇÃO DE CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA COMO PARTE DOS REQUISITOS NECESSÁRIOS PARA A GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA PRODUÇÃO. Aprovada por: ________________________________________________ Prof. Marcos Martins Borges, Dsc ________________________________________________ Prof. Eduardo Breviglieri Pereira de…

Misiones – Argentina e-mail: fatima_alvesdelima@yahoo.com.br RESUMO As pequenas agroindústrias rurais familiares têm sido reconhecidas como uma importante alternativa de geração de renda no meio rural por meio da agregação de valor aos produtos agrícolas produzidos por pequenos produtores rurais. Todavia, os empreendimentos que processam alimentos, na maioria dos casos, não fazem uso de mecanismo de controle da produção, além de apresentarem dificuldades frente às exigências da…

bolores) – item 4.1.10 11.2 – O fluxo de ar não incide diretamente sobre os alimentos. – item 4.1.10 11.3 – Equipamentos de ventilação em bom estado de conservação e limpeza. – item 4.1.11 11.4 – Quando do uso de equipamentos para climatização, a empresa possui registro de manutenção dos equipamentos e limpeza e troca dos filtros. – item 4.1.11 12 – Eliminação adequada de águas servidas e esgotos na rede publica de esgotos. Caixa de gordura em bom estado de conservação e…

este trabalho. Aos colegas que fizeram parte de minha vida nesses quatro anos de faculdade, me auxiliando quando tive dificuldades e sempre oferecendo uma mão amiga, aqueles que choraram ou sorriram junto comigo. E ainda o meu agradecimento à empresa onde realizei o estágio, por toda a compreensão que foi prestada a mim e por todo o apoio que me disponibilizaram. RESUMO Este estudo foi realizado no Laticínio Dom Pedro, com objetivo geral de elaborar e implantar um manual de…

logotipo Manual de Boas Práticas EMPRESA: Fulano de tal LTDA. Cód.: Manual de Boas Práticas Revisão: Página 2 de 43 O presente manual foi elaborado???????????, para a Empresa Fulano de talLtda. As normativas técnicas descritas são específicas para as condições estruturais e operacionais do Serviço de Alimentação desta Empresa, não devendo ser utilizadas como rotina em outro estabelecimento de produção de alimentos. Na sua elaboração foram seguidas as seguintes publicações…

Ma n u a l d e Boas Práticas de Fa b r i c a ç ã o EMPRESA: M.V. Pão de Queijo Ind. e Com. LTDA. Sumário IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA....................................................... 05 - Razão Social: - Endereço - Responsável pela Equipe de Boas Práticas - Autorização de Funcionamento - Horário de Funcionamento - Produtos Fabricados - Equipe de Boas Práticas de fabricação - Organograma Funcional CONDIÇÕES AMBIENTAIS........................................................

mineração vem crescendo a cada ano, tornando-se indispensável na sustentação de outras atividades como indústrias metalúrgicas, siderúrgicas, construção civil, fertilizantes, entre outras. Desde o início do processo de extração mineral até o produto final encontrado no mercado, centenas de empregos são gerados direta e indiretamente, desempenhando também significativo papel no âmbito social. No entanto para atender as exigências do mercado e suprir as necessidades de outras…

que envolve maquinários e centros de armazenagem. Roterdã (Holanda) abriga o porto de maior fluxo de mercadorias no mundo. É nele que as produções dos países que integram a União Européia são escoadas, servindo também como porta de entrada para produtos importados oriundos de outros continentes. Nos Estados Unidos, os portos de maior relevância são os de New Orleans e Nova York. Os Estados Unidos construíram uma abertura no Canal do Panamá, empreendimento feito com o intuito de ligar…