Acidez Dos Compostos Orgânicos

agropecuárias e da agroindústria. Três exemplos caracterizam bem a diversidade de aspectos ecológicos resultantes da poluição química: os agentes redutores, os agentes eutrofizantes e os tóxicos seletivos recalcitrantes. Agentes redutores são compostos químicos ávidos de oxigênio, como os sais ferrosos, por exemplo. Quando lançados na água combinam-se rapidamente ao oxigênio dissolvido, provocando a diminuição do oxigênio independentemente da atividade microbiana. É a Demanda Química…

CURSO: “QUALIDADE DAS ÁGUAS E POLUIÇÃO: ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS” AULA 6 CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DAS ÁGUAS: pH, ACIDEZ, ALCALINIDADE E DUREZA Prof. Dr. Roque Passos Piveli AULA 6: CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DAS ÁGUAS: pH, ACIDEZ, ALCALINIDADE E DUREZA 1. pH 1.1. Conceito O primeiro equilíbrio químico de interesse que ocorre na água é a dissociação de sua própria molécula, que pode ser representada através da seguinte equação química: H2O ↔ H+ + OHNa verdade, o íon hidrogênio,…

nutrientes e baixa porcentagem de álcool não recuperado é o que se denomina vinhaça. 3.2 Fermentação Álcoolica A fermentação é um conjunto de reações químicas controladas enzimaticamente, em que uma molécula orgânica (açúcar) é degradada em compostos mais simples, libertando energia. Dependendo do tipo de microrganismo presente, a fermentação pode ser, por exemplo:  Fermentação alcoólica - produz como produtos finais etanol e CO2;  Fermentação acética - produz como produto…

de precipitação atmosférica, cuja acidez seja substancialmente maior do que a resultante do dióxido de carbono (CO2) atmosférico dissolvido na água precipitada. A principal causa daquela acidificação é a presença na atmosfera terrestre de gases e partículas ricos em enxofre e azoto reactivo cuja hidrólise no meio atmosférico produza ácidos fortes. Assumem particular importância os compostos azotados (NOx) gerados pelas altas temperaturas de queima dos combustíveis fósseis e os compostos…

Ianny: Slide 2- O dióxido de enxofre, também conhecido como anidrido sulfuroso, é um composto químico constituído por dois átomos de oxigénio e um de enxofre; a sua fórmula química é . É umgás denso, incolor, não-inflamável e altamente tóxico e a sua inalação pode ser fortemente irritante. É produzido naturalmente pelos vulcões e em certos processos industriais. Na indústria, o dióxido de enxofre serve sobretudo para a produção de ácido sulfúrico, que possui numerosas aplicações como produto

A água é um elemento composto por dois átomos de hidrogênio (H) e um de oxigênio (O), formando a molécula de H2O. É uma das substâncias mais abundantes em nosso planeta e pode ser encontrada em três estados físicos: sólido (geleiras), líquido (oceanos e rios), e gasoso (vapor d’água na atmosfera). Usos da água A utilização da água pelo homem depende da sua disponibilidade, da realidade socioeconômica e cultural, das formas de captação, tratamento e distribuição. Os principais usos…

como maioneses contêm em suas formulações amidos modificados, outros como condimento preparado de mostarda contêm apenas amido nativo. As análises físico-químicas permitiram concluir que alguns amidos modificados apresentavam teores elevados de acidez, relacionados à presença de reagentes utilizados em sua obtenção, não havendo presença de carboxilas nas suas macromoléculas. De maneira geral, os resultados de algumas propriedades tecnológicas avaliadas, tais como viscosidade aparente…

VALDILÉIA TEIXEIRA UCHÔA ROTEIRO PRÁTICO DE BROMATOLOGIA TERESINA 2011 1ª PRÁTICA: ACIDEZ E PH EM ALIMENTOS INTRODUÇÃO: Os ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam o sabor, odor, cor, estabilidade e a manutenção de qualidade, podendo ser provenientes de compostos naturais dos alimentos; formados durante a fermentação ou outro tipo de processamento; adicionados durante o processamento e resultado…

ebulido em presença de luz, mesmo a temperatura ambiente, há uma decomposição parcial com a formações de dióxido de nitrogênio. Suas reações com compostos como os cianetos, carbetos, e pós metálicos podem ser explosivas. Fortemente oxidante é incompatível com a maioria dos produtos orgânicos. As reações do ácido nítrico com muitos compostos orgânicos, como a terebentina ou o álcool etílico, são violentas, a mistura sendo hipergólica (quer dizer, auto-inflamável). Os sais do ácido nítrico (que

para o crescimento das plantas. Mas para o Ecossistema as definições são mais amplas : • Meio para crescimento de plantas, atua como suporte, fonte de nutrientes e de água. • Sistema natural de reciclagem de nutrientes que forma húmus e outros compostos. • Habitat para organismos vivos. • Regulador e filtro de água no sistema hidrológico. • Meio material para obras de engenharia. O solo é um recurso natural lentamente renovável, encontrado em diferentes paisagens. Sua origem…