A Abrasel Associação

LISTA DE QUADROS LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS CTB – Código de Transito Brasileiro PRF – Policia Rodoviária Federal ABRASEL – Associação de Bares e Restaurantes sumário INTRODUÇÃO 8 1 ALCOOLEMIA 0 (ZERO) 9 0.1 LEI SECA 11.705/2008 9 1.3 NOS ESTADOS UNIDOS 10 0.1.1 LEI SECA NO BRASIL É SEMELHANTE À DE

QUALIDADE NA MESA DESENVOLVENDO A GASTRONOMIA BRASILEIRA Melhoria na Qualidade do Atendimento para Bares e Restaurantes GUIA DO PARTICIPANTE 1 ABRASEL MELHORIA NA QUALIDADE DO ATENDIMENTO PARA BARES E RESTAUR ANTES 2 PROGRAMA QUALIDADE NA MESA DESENVOLVENDO A GASTRONOMIA BRASILEIRA SUMÁRIO Página Mensagem da ABRASEL....................................................................................... Módulo 1 – Informações Básicas sobre…

Gerência de Marketing Gerência de Finanças 4. Análise Ambiental 4.1. Macroambiente O segmento food service (alimentação fora de casa), segundo o artigo publicado pela ABRASEL (Associação brasileira de bares e restaurantes) vem crescendo de forma consistente, à taxa média de 14,7% ao ano, segundo dados da ABIA (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação), valor mais expressivo que os apresentados pelo canal de varejo alimentar (10,8%) e três vezes superior ao…

realizado pela Eventos Expo Editores. Desde sua criação o Prêmio Caio® é gerido por um Conselho Diretor, que em sua 2011 é composto pela ABEVENTOS – Academia Brasileira de Eventos; ABIH – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis; ABRACCEF - Associação Brasileira dos Centros de Convenções e Feiras; AMPRO – Associação de Marketing Promocional; CBC&VB - Confederação Brasileira de Convention & Visitors Bureaux; EXPO Editores e UBRAFE – União Brasileira de Promotores de Feiras. O Prêmio…

para ser um dos consultores do Sebrae/RR função que exerce desde 2004 na área de marketing e gestão empresarial. Em 2006, já consolidado no Estado, Fabiano vai a Brasília participar de uma reunião do Projeto Qualidade na Mesa, parceria do Sebrae e Abrasel, e conhece Liziane Wollmann, engenheira de Alimentos que mais tarde se tornaria sua esposa e sócia no negócio. Liziane que é natural de Cachoeira do Sul (RS) também era consultora do Sebrae, pelo Estado de Goiás e proprietária da…

2,4% do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil. Os dados acima são apresentados pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que há 20 anos representa o setor de restauração, SEGeT – Simpósio de Excelência em Gestão e Tecnologia sendo responsável pelo desenvolvimento do segmento de alimentação fora do lar e encontrando-se presente em 26 estados brasileiros (ABRASEL, 2007). De acordo com a Abrasel (2007), o crescimento do setor de restauração tem como principal causa a…

apresentados pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que há 20 anos representa o setor de restauração, sendo responsável pelo desenvolvimento do segmento de alimentação fora do lar e encontrando-se presente em 27 estados brasileiros (ABRASEL, 2007). De acordo com a Abrasel (2007), o crescimento do setor de restaurantes tem como principal causa à tendência da população brasileira cozinhar cada vez menos a própria comida. Dados de pesquisas feitas pela associação…

Para a Associação Brasileira de Hotéis (ABH), o mês da copa já é um mês de movimento nas capitais por conta das feiras empresariais, o presidente da ABH está preocupado com o setor hoteleiro, e afirma que o setor precisa se conscientizar e manter a política de preço condizente com a realidade, o aumento abusivo dos preços pode prejudicar o setor futuramente, pois os estrangeiros podem ficar insatisfeitos e não voltar. O presidente da Associação Brasileira de Restaurantes e Bares…

convívio familiar e quando retornam ao final de sua jornada somente fazem uma refeição, o jantar e de preferência com sua família. A Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurante1 relata que o setor representa 2,4% do PIB – Produto Interno Bruto e com isso gera nada mais nada menos que aproximadamente 6 (seis) milhões de emprego em todo Brasil. Segundo a Associação, o setor gastronômico ainda desempenha outra função de extrema importância que é voltado para o social, pois…

no ponto de vista econômico como de impacto ambiental, é a atividade dos restaurantes. Para a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, empresas prestadoras de serviços de alimentação geram, ao preparar e servir refeições, uma grande quantidade de sobras de alimentos, ou pelo uso inconsequente das matérias primas ou pela falta de conhecimento ou interesse do reaproveitamento dessas sobras (ABRASEL, 2006). O processo produtivo de refeições em larga escala é responsável por produzir…