água potavel

Núcleo de Ciências Biológicas e da Saúde
Curso de Farmácia Operações Unitárias

ÁGUA POTÁVEL

São Paulo
Abril de 2014
Faculdades Metropolitanas Unidas
Operações Unitárias

ÁGUA POTÁVEL

São Paulo
Abril de 2014

ÁGUA POTÁVEL
1. INTRODUÇÃO
A água potável, considerada como principal insumo utilizado pela farmácia na composição de preparações magistrais, possui papel preponderante na qualidade desses. Segundo a resolução RDC nº 67 de 08 de Outubro de 2007, que dispõe sobre Boas Práticas de Manipulação de Preparações Magistrais e Oficinais para Uso Humano em Farmácias, a água utilizada na manipulação de produtos é considerada matéria-prima produzida pela própria farmácia por purificação da água potável. Ou seja, a água potável tem um papel fundamental na manipulação, uma vez que é dela que se produz a água purificada, empregada em várias formulações magistrais.
A Portaria nº 2.914 de 12 de Dezembro de 2011 é a legislação nacional específica sobre a qualidade da água potável, porém não traz as metodologias dos ensaios, mas refere no art.22 que os ensaios físico-químicos, microbiológicos e de radioatividade devem ser realizados conforme o Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, ou normas publicadas pela International Standartization Organization (ISO) e metodologias propostas pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Além disso, o artigo 5º, incisos I e II, traz as definições de água para consumo humano e água potável:
"Art. 5º: Para os fins desta Portaria são adotadas as seguintes definições:
I - água para consumo humano: água potável destinada à ingestão, preparação e produção de alimentos e à higiene pessoal, independente de sua origem;
II - água potável: água que atende ao padrão de potabilidade estabelecido nesta Portaria e que não ofereça risco à saúde;"
A RDC 67/2007, Anexo I, item