a.l 04

1. Objetivo:

Qual a maneira mais eficaz de arrefecer um dopo de água, colocar nele água a 0ºC ou uma massa igual de gelo a mesma temperatura?

Fundamento Teórico:

Uma substância pode mudar de estado físico quando se lhe fornece energia, mantendo constante a pressão, sem que haja a variação desta mesma.
Nesta atividade pretende-se, arrefecer uma dada massa de água, à temperatura ambiente, utilizando para isso, uma certa quantidade de gelo e água fria. Então, o nível de eficácia do processo prende-se com a rapidez com que a água arrefece e o valor final da temperatura da água.
A temperatura final da massa de água, após ter sido arrefecida com uma determinada massa de gelo, pode ser determinada através do balanço energético:

2. Procedimento experimental:

Ensaio 1: Mistura de água com gelo
1. Colocou-se o goblé no prato da balança, tarando-a. Verteu-se, para o goblé, a água à temperatura ambiente.
2. Com o sensor de temperatura, leu-se e registou-se a temperatura inicial da água;
3. Retiraram-se cubos de gelo pequenos e colocou-se no interior do goblé. Leu-se, na balança, o valor da massa do gelo;
4. Introduziu-se o termómetro. O goblé foi agitado convenientemente de forma a uniformizar a temperatura no seu interior. Quando a temperatura estabilizou, registou-se o valor da temperatura.

Ensaio 2: Mistura de água com água a 0ºC
1. Colocou-se um goblé no prato da balança, tarando-a. Verteu-se, para o goblé, a água à temperatura ambiente ate se obter a massa aproximadamente de 100 g .
2. Com o termómetro, leu-se e registou-se a temperatura inicial da água;
3. Verteu-se do recipiente térmico uma massa de água a 0ºC, igual à massa de gelo usado no ensaio anterior, tapando rapidamente o goblé;
4. Introduziu-se o termómetro. O goblé foi agitado convenientemente de forma a uniformizar a temperatura no seu interior. Quando a temperatura, registou-se o seu valor.

3. Material: Balança semianalítica;
. Copos de precipitação;
. Recipientes