A IMPORTÂNCIA DE REUTILIZAR O ÓLEO RESIDUAL DE COZINHA

PR-PROJETO DE TCC 2014 FACULDADE ORIGENES HABILITAO TECNOLOGIA EM GESTO AMBIENTAL A IMPORTNCIA DE REUTILIZAR O LEO RESIDUAL DE COZINHA Leandro Roberto Rebelatto Lenis Paulista SP 2014 Leandro Roberto Rebelatto A IMPORTNCIA DE REUTILIZAR O LEO RESIDUAL DE COZINHA Pr-projeto apresentado na disciplina de Tecnologia em Gesto Ambiental Concluso de Curso como requisito bsico para a apresentao do Trabalho de Concluso de Curso Tecnologia em Gesto Ambiental Orientador (a) Maria Maganha Lenis Paulista - SP 2014 SUMRIO 1. INTRODUO A IMPORTNCIA DE REUTILIZAR O LEO RESIDUAL DE COZINHA 5 2. JUSTIFICATIVA 6 3. OBJETIVOS 7 3.1 GERAL Apontar a importncia de reutilizar o leo residual de cozinha 3.2 ESPECFICOS Demonstrar os malefcios dos descartes incorretos dos leos residuais Mostrar os benefcios de se reutilizar o leo residual de cozinha 4. FUNDAMENTAO TERICA 8 5. METODOLOGIA DA PESQUISA 11 6. CRONOGRAMA 12 REFERNCIAS 13 1. INTRODUO A IMPORTNCIA DE REUTILIZAR O LEO RESIDUAL DE COZINHA O consumo de alimentos fritos tem aumentado nos ltimos anos, pois as pessoas dispem de menos tempo para preparar seus alimentos e o processo de fritura uma alternativa rpida. Com isso, tem gerado grande quantidade de leos residuais de fritura. Tambm demonstra os prejuzos que o seu descarte incorreto provoca ao meio ambiente. Para este estudo, foram estabelecidos instrumentos de pesquisa como livros, jornais, artigos, internet e entrevistas. A crescente preocupao em relao ao meio ambiente e o aumento do uso do leo de cozinha, frequentemente utilizado em frituras, sem falar no mal que o excesso pode causar ao organismo, tambm produz dano ao meio ambiente se jogado pelo ralo da pia, pois provoca o entupimento das tubulaes nas redes de esgoto, aumentando em at 45 os seus custos de tratamento (BIODIESEL, 2008). Conclui-se que a coleta seletiva alm de transformar o leo/gordura residual em matria-prima para aproveitamento industrial, ir contribuir para a economia dos recursos naturais e a minimizao