Trabalhos josy

Bife à parmegiana
Receita enviada por Camila

1h 00min
4 porções
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* Ingredientes * 4 bifes de contra-filé (grossos) * 1/2 copo de farinha de rosca * 2 ovos * 100 g de mussarela * 100 g de molho de tomate * Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao meu livro Mais receitas como esta * * Modo de Preparo 1. Temperar os bifes com sal a gosto (eu prefiro temperos prontos para carne vermelha), um pouco de vinagre de limão (pode ser outro tipo de vinagre, o segredo para temperar o bife está no vinagre), orégano e alho a gosto 2. Reservar por mais ou menos 15 minutos para pegar o tempero 3. Em um prato, quebre os 2 ovos com uma pitada de sal e bata 4. Em outro prato colocar a farinha de rosca 5. Passar os bifes no ovo, em seguida na farinha de rosca e fritar em fogo baixo, bem quente 6. Atenção, não fritar em fogo alto, pois pode queimar a farinha sem cozinhar a carne 7. Após fritar os bifes, colocar um pouco de molho em uma forma média, colocar os bifes, colocar mais um pouquinho de molho por cima e cobrir com mussarela 8. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos (ou o tempo de derreter a mussarela) e está pronto para servir 9. Combina bastante com arroz branco e batatas fritas kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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