TRABALHO THE BEST Italian ssimo

TURMA DE GESTÃO COMERCIAL – TURMA: 0036
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE SEMESTRE

INTEGRANTES:
CRISTIANE DAL PONT
DJONATHAS FAUSTINO
JACKSON ROBERTO WÜRZ
JÚLIA GRAZIELA MOREIRA (líder)
MARIANA DE THOMAZ DOMINGUES

Joinville, 22 de Junho 2012.

PLANO DE NEGÓCIOS

1. REFLEXÃO SOBRE QUE NEGÓCIO ABRIR
No ramo de entretenimento, bares e restaurantes de Joinville percebemos a falta e a necessidade de inovações. Os restaurantes e bares já existentes estão condensados na Via Gastronômica, localizada na área central da cidade. Outros estabelecimentos localizados em outros pontos da cidade, afastados do centro, acabam por encerrar cedo suas atividades.
Nestes estabelecimentos percebemos temáticas ligadas à colonização alemã da cidade e os bares mais badalados procuram agradar ao público se posicionando de maneira eclética resultando em poucas diferenças entre eles. A diversidade dos cardápios, tanto na comida como na bebida ficam restritos a, no máximo, cinco pratos típicos.
Tendo em vista que o mercado de comida italiana em Joinville está restrito a pizzarias e restaurantes que apenas servem pratos italianos e o fechamento da Piazza Itália decidimos aproveitar esta oportunidade e investir em um restaurante de pratos tradicionais, no estilo Cantina Italiana.

2. Plano de negócios
Alimentício
3. Ramo de Negócios
Comercialização de pratos típicos da culinária italiana
4. Tipo de negócio
Cantina Italiana
5. Missão
O Italianíssimo é um restaurante que visa difundir pratos diferentes dos que estamos acostumados. Apresentando um novo olhar da culinária italiana.
6. Valores
Ética, respeito à cultura italiana, qualidade e responsabilidade social
7. Visão
Ser conhecido como o uma verdadeira cantina italiana
8. Razão Social
Razão Social: Italianíssimo Cantina Italiana LTDA
Nome Fantasia: Italianíssimo
9. Vantagens e delimitações de lei
Vigilância Sanitária: normas e regras
Conurb: normas e regras
ECAD: normas e regras
Alvará de funcionamento junto à prefeitura Municipal de