Trabalho Integrador 5 Periodo Bromato 2

Resumo: Este trabalho tem por objetivo descrever as análises bromatológicas realizadas por acadêmicos do quinto período do curso de medicina veterinária da Faculdade Integrado de Campo Mourão, sendo instruídos pela Profª Dra.Ana Carolina Monteiro Motta. A análise bromatológica tem como objetivo principal a obtenção da composição química, ou seja, a quantidade de nutrientes presentes no alimento. O resultado de uma análise é de suma importância, pois é uma ferramenta que serve para fazer o balanceamento da dieta dos animais, como maiores respostas na produção de leite, carne, lã ou ovos. As análises descritas neste trabalho se baseiam em amostras de Brachiaria ruziziensis e Cynodon nlemfuensis xxxxxxxxxxxxx

INTRODUÇÃO
A análise de alimentos é um dos principais fatores a serem observados no setor de nutrição animal. O principal objetivo de uma analise é conhecer a composição química dos alimentos, bem como suas propriedades gerais e sua identidade e pureza. Análise bromatológica significa o estudo da composição química dos alimentos e nutrientes contidos na amostra.
Segundo Silva e Queiroz (2002), nutrientes são substancias necessárias ao organismo, atendendo às exigências para produção animal. Dentre os nutrientes estão composto: água, carboidratos, proteínas, lipídios, minerais e vitaminas, todos estes contido na matéria seca do alimento.
O método mais utilizado para as análises dos alimentos é o de Weende, o qual foi desenvolvido na Estação Experimental de Weende, na Alemanha, e vem sendo utilizado desde 1864 (SILVA; QUEIOZ, 2002). Esse sistema de análise proximal compreende as análises de matéria seca, cinzas ou matéria mineral, proteína bruta, gordura ou extrato etéreo, fibra bruta e extrativa não nitrogenada (BERCHIELLI; PIRES; OLIVEIRA, 2006).
Neste trabalho consta a descrição de estudos e técnicas de análise bromatológicas de duas espécies forrageiras: Brachiaria ruziziensis e Cynodon nlemfuensis.
A produtividade das gramíneas forrageiras decorre da