TRAB PRONTO 1 DESIREE

UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE
FACULDADE DE NUTRIÇÃO

DESIREE DENELLE
GIOVANNA FLAMMIA
IZABELA KREY
LUISA MONTONE MANTOVANI

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA DE DIVERSAS FONTES PARA USO URBANO NA REGIÃO CENTRAL DE SÃO PAULO

SÃO PAULO
2015

DESIREE DENELLE
GIOVANNA FLAMMIA
IZABELA KREY
LUISA MONTONE MANTOVANI

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA DE DIVERSAS FONTES COLETADAS NA REGIÃO CENTRAL DE SÃO PAULO

Monografia desenvolvida para a disciplina de Pesquisa Controle de Qualidade de Alimentos, ministrada pelas professoras Edeli Simioni de Abreu e Daniela Maria Alves Chaud, do curso de Nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie.

SÃO PAULO
2015
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO........................................................................................03
2. OBJETIVOS............................................................................................11
2.1. OBJETIVO GERAL......................................................................11
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS........................................................11
3. METODOLOGIA.....................................................................................12
4. RESULTADOS.......................................................................................14
5. REFERÊNCIAS......................................................................................

1) INTRODUÇÃO
A água constitui em um dos elementos fundamentais para a existência humana e manutenção da vida (SANTANA, 2012), e, a que se destina ao consumo humano, para todos os afazeres como higiene pessoal, até à produção de alimentos, há de ser de natureza potável, que não ofereça qualquer tipo de risco à saúde do consumidor, atendendo a padrões de potabilidade para uma água de qualidade (BRASIL, 2011).
Esse tipo de preocupação com a qualidade da água, riscos de contaminação, oferta de doenças em águas não tratadas, começou por volta do século XIX no Brasil devido ao processo de