Topografia

Danielle Banhuki Baptista Leandro Simionato Cilene da Silva Gomes Ribeiro Resumo Esse trabalho teve por objetivo avaliar o nvel de rotatividade de funcionrios de Unidades de Alimentao e Nutrio da Cidade de Curitiba. Foram realizadas pesquisas com perguntas fechadas e abertas a fim de identificar o grau de satisfao, as condies de trabalho, e a situao socioeconmica desses trabalhadores. Constatou-se nesse cenrio pesquisado, um baixo nvel de escolaridade, condies de trabalho inadequadas, pouca qualificao da mo de obra e baixa renda mensal. Frente ao exposto, concluiu-se que a soma dessas variveis contribuem para o aumento da rotatividade de recursos humanos. Palavras-chave Rotatividade, Pesquisa de satisfao, Condies de trabalho, Salrios, Benefcios, Unidade de Alimentao e Nutrio. 1. Introduo A evoluo do setor de servios apresentado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) atravs da nova frmula de clculo do PIB (Produto Interno Bruto) foi estimulado pelo crescimento do processo de terceirizao promovido pelas grandes empresas. Segundo os novos nmeros, o Brasil cresceu entre 2000 e 2005 19, o equivalente h sete anos em seis, (FUCS, 2007). A participao de cada setor na economia representada da seguinte forma antes servios 56,3 indstria - 36,1 e agropecuria 7,7 e depois servios 66,7 indstria 27,7 e agropecuria 5,6. O setor tercirio da economia, ou setor de servios, engloba as empresas cuja principal atividade comprar e vender. O IBGE tem a classificao mais abrangente das atividades consideradas de comrcio e servio, que engloba comrcio de mercadorias, transportes, comunicaes, servios pessoais e auxiliares, atividades financeiras e governamentais. Tradicionalmente, dividido em dois grandes segmentos, alimentos e no alimentos, (BNDS, 2007). O setor de alimentos engloba os Servios de Alimentao Coletiva, que tem grande dimenso e importncia na economia nacional. Seu potencial pode ser medido a partir dos nmeros gerados pelo segmento no ano 2005, onde