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Alimentos ricos em proteínas

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Tatiana Zanin (Nutricionista)
Os alimentos mais ricos em proteína são de origem animal como carne, peixe, ovo, leite, queijo e iogurtes, e os de origem vegetal como ervilhas e soja, sendo que as proteínas de origem animal são mais completas do que os de origem vegetal.

A alimentação rica em proteína ajuda a ganhar massa muscular e a queimar gordura, mas o consumo dos alimentos ricos em proteína de origem vegetal é muito importante para quem é vegetariano porque estes alimentos garantem o crescimento dos tecidos, cabelos e unhas.

Alimentos ricos em proteínas
Alimentos ricos em proteína animal
Alimentos ricos em proteínas
Alimentos ricos em proteína vegetal
Alimentos ricos em proteínas vegetais

Os alimentos ricos em proteínas vegetais são as leguminosas como feijão, grão, favas, lentilhas, ervilhas e cereais como o arroz, por exemplo. No entanto, estes precisam ser combinados para que a união dos aminoácidos forme proteínas de boa qualidade, como nos exemplos que citamos a seguir:

Arroz e o feijão (qualquer tipo);
Ervilhas e milhete;
Lentilhas e trigo sarraceno;
Quinoa e milho;
Arroz integral e ervilhas vermelhas.
A seguir indicamos as tabelas dos alimentos ricos em proteína animal e vegetal:

Tabela de alimentos ricos em proteína animal

Alimentos Proteína animal por 100 g
Carne de frango 32,8 g
Carne de vaca 26,4 g
Queijo 26 g
Salmão 23,8 g
Pescada 19,2 g
Ovo 13 g
Iogurte 4,1 g
Leite 3,3 g
Tabela de alimentos ricos em proteína vegetal

Alimentos Proteína vegetal por 100 g
Soja 12,5 g
Quinoa 12,0 g
Trigo sarraceno 11,0 g
Millhete 11,8 g
Lentilhas 9,1 g
Tofu 8,5 g
Feijão 6,6 g
Ervilhas 6,2 g
Arroz cozido 2,5 g
O consumo de proteínas é importante após o treino para evitar lesões e ajudar os músculos a recuperar melhor, além disso as proteínas ajudam na formação do tecido muscular e por isso é importante comer alimentos ricos em proteínas para