teoria da adm

Teoria da administração
Passo3
Etapa 2
1- Em primeiro lugar o Sr. Bread tem que assumir o controle tomando o papel do supervisor funcional da empresa, fiscalizando se cada um esta fazendo o que lhe é proposto.
Fazer com que o confeiteiro escreva todas as receitas dos doces que ele faz, e marcar quanto tempo ele demora a fazer cada um destes, depois identificar qual deles tem maior demanda e classificar em escala decrescente definindo assim suas prioridades.
Definir uma meta de vendas aos três atendentes do balcão, oferecendo premiações àqueles que atingirem a meta estipulada, fazendo isso irá aumentar a venda dos produtos e diminuir o numero de produtos que estragam na prateleira.
Quanto aos dois atendentes do caixa, fazer uma escala onde, enquanto um registra as compras o outro já vai empacotando, este mesmo, quanto a compra for paga com cartão, efetuar esta cobrança para que o outro já comece a registrar a próxima compra.
O atendente da cafeteria fica encarregado apenas de atender a cafeteria, afim de não deixar nada faltar, repondo o próprio balcão. E quando não houver nenhuma reclamação no atendimento, que haja uma bonificação para mantê-lo sempre motivada, evitando o desinteresse dos funcionários.
Para o padeiro estipular uma quantidade mínima de pães e salgados para determinadas horas do dia, evitando assim a falta de mercadorias no balcão para que tudo o resto dos funcionários consigam efetuar suas tarefas.
Como o Sr. Bread é o proprietário, e o mais interessado na ascensão da padaria, ele tem que delegar funções e responsabilidades aos funcionários, começando por ele mesmo, assumindo o papel de gerente.
Na falta do Sr. Bread, quem responderá por ele, deve ser alguém que lida diretamente com as finanças da padaria, no caso o caixa. Fica como propus anteriormente, aquele que está incumbido de registrar as compras é que é a pessoa mais qualificada a substitui-lo, no caso de alguma necessidade.
O confeiteiro fica responsável pela administração da